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中國食品網

含桑葉成分口香糖制備

   2005-03-14 中國食品網中食網303
   包含桑樹葉的功能成分的口香糖含有大量桑樹葉原汁。制備該口香糖的方法十分簡單,其主要功能成分包括:15%~30%(w/w)膠基質、60%~80%(w/w)糖醇、0.1%~0.5%(w/w)乳化劑、0.1%~1.0%(w/w)保濕劑、0.1%~0.5%(w/w)乳化劑、0.5%~2.5%(w/w)調味劑、0.01%~10.0%(w/w)桑樹葉的功能成分和0.1%~2.0%(w/w)濃縮果汁。由于該口香糖中添加了濃縮果汁,使人們在吃的時候擁有了不錯的口感,再加上桑葉的特殊口味,更增添了一種風味。該口香糖可以當作便秘、糖尿病和高血壓病患者的規(guī)定食物和替代食品。
  本欄目信息來源:www.patent.com.cn 

 
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