可可雪糕(二)

原料配方(成品4支) 牛奶220毫升 麥淇淋8克 可可粉4克 白糖55克 淀粉5克 清水50毫升

制作方法
1.將牛奶、可可粉、白糖和麥淇淋置鍋中，加入清水，邊加熱邊攪拌，沸騰后加入用少量水調濕的淀粉，待淀粉糊化后端離爐火。

2.將冷卻的料液注入雪糕模中，插上雪糕桿，放進冰箱冷凍即可。

產品特點 色澤淡棕，糕質細膩，稍硬而松，有肥潤感。