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橘子苦艾酒

   2005-03-29 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)913

原料配方 脫臭酒精0.6升 苦艾草10克 橘子200克 白砂糖500克 橘子汁300克 檸檬酸4克 冷開(kāi)水1.5升

制作方法

1.將橘子剝?nèi)テぃ瑒兂鲩侔?,再將橘瓣上的白衣剝?nèi)?,待用?/P>

2.將檸檬酸用少量的溫水溶化,然后冷卻過(guò)濾,待用。

3.取干凈容器,先加入橘子汁,然后倒入脫臭酒精,攪拌均勻。

4.取干凈容器,將糖放入,加少量沸水使其充分溶解,然后加入橘子瓣浸泡1小時(shí),再將苦艾草放入,攪拌均勻,浸泡2小時(shí)后,將橘子混合液、檸檬酸放入,攪拌均勻,最后倒入冷開(kāi)水,攪拌至混合均勻。

5.靜置后放入貯存桶貯存2~3個(gè)月,即進(jìn)行過(guò)濾,去渣取酒液,即可飲用。

 
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