原料配方 山芋(白薯)250克 面粉250克 雞蛋1只 白糖75克 生油500克(實(shí)耗約50克) 發(fā)酵粉少許
制作方法
1.先將山芋洗干凈后削去皮，切成0.7厘米厚、4厘米長、1厘米寬的條。
2.將面粉放入盆中，加發(fā)酵粉拌勻，再加雞蛋、白糖和水調(diào)成厚糊。
3.取鍋燒熱，放入生油，燒至油六七成熟時(shí)，將拖過面糊的山芋條入鍋炸，至呈金黃色時(shí)出鍋即成。
2005-04-04
中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)666原料配方 山芋(白薯)250克 面粉250克 雞蛋1只 白糖75克 生油500克(實(shí)耗約50克) 發(fā)酵粉少許
制作方法
1.先將山芋洗干凈后削去皮，切成0.7厘米厚、4厘米長、1厘米寬的條。
2.將面粉放入盆中，加發(fā)酵粉拌勻，再加雞蛋、白糖和水調(diào)成厚糊。
3.取鍋燒熱，放入生油，燒至油六七成熟時(shí)，將拖過面糊的山芋條入鍋炸，至呈金黃色時(shí)出鍋即成。