攤薯薄餅

原料配方 薯粉500克 精鹽1.5克 蔥段2根 熟油25克

制作方法

1.和糊、切蔥：在干薯粉中加水，和稀成薄糊狀；蔥段細切成蔥花。

2.攤煎：鍋燒熱，用兩滴油抹光滑，倒入薄糊，立即晃鍋，使面糊沾滿鍋底，用小火慢炕，撒入精鹽、蔥花，淋入熟油，待香脆起殼后，鏟起即成。

產(chǎn)品特點 餅薄如紙，口感香脆，可用來卷油條和其它食物同食。