原料配方 海螺250克 黃瓜50克 香菜50克 鹽25克 醋10克 姜末10克 蒜10克 辣椒油、香油、味素少許
制作方法
1.將海螺去硬殼，洗凈切成薄片。
2.將黃瓜洗凈，斜切成片，將香菜擇洗干凈，切成4厘米長的段。
3.坐開水勺，放入海螺片焯一下，焯透撈出，投涼，控干水。
4.把加工好的海螺片、黃瓜和香菜盛入盆里，投入姜末、蒜末、鹽、辣椒油、醋等拌勻，即可食用。
2005-04-04
中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)1104原料配方 海螺250克 黃瓜50克 香菜50克 鹽25克 醋10克 姜末10克 蒜10克 辣椒油、香油、味素少許
制作方法
1.將海螺去硬殼，洗凈切成薄片。
2.將黃瓜洗凈，斜切成片，將香菜擇洗干凈，切成4厘米長的段。
3.坐開水勺，放入海螺片焯一下，焯透撈出，投涼，控干水。
4.把加工好的海螺片、黃瓜和香菜盛入盆里，投入姜末、蒜末、鹽、辣椒油、醋等拌勻，即可食用。