原料配方
江米或黃米1千克 云豆200克 粽葉200克 馬蓮葉25克
制作方法
1.江米放在涼水中洗五六遍，用涼水泡至能捏碎即可用。云豆洗凈泡軟。
2.將粽葉和馬蓮葉洗凈，放于鍋內(nèi)煮軟，取出用水泡著備用。
3.取煮好的粽葉一二個(gè)擺齊，卷成圓錐形銅，放入拌好的江米和云豆，每個(gè)重25克或50克，包成四角菱形，用馬蓮葉捆好。
4.把包好的粽子擺入鍋中，加涼水(水要漫過(guò)粽子)，用急火燒開煮1個(gè)小時(shí)，再用慢火燜2個(gè)小時(shí)即熟。
產(chǎn)品特點(diǎn) 軟糯清香。