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濕糧儲存四法

   2005-10-08 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)745
    1:食鹽儲存法

    將濕糧薄攤在倉內(nèi)干燥、通風(fēng)處,將海鹽加水溶化勻噴灑在濕糧上,儲存期間經(jīng)常翻攪散濕。濃度為0.75%的鹽水噴糧可防發(fā)芽,0.1%的鹽水噴糧可防生霉。濕糧水分越大所用鹽水的濃度越高,經(jīng)鹽水處理的濕糧,能安全儲存10天。

    2:漂白粉儲存法

    在倉內(nèi)將濕糧堆成若干小堆,按每1000公斤拌入1公斤漂白粉的比例拌和,或薄攤濕糧,用加水5倍稀釋的漂白粉溶液噴灑,然后收攏以塑料薄膜密閉儲存,每隔2-3天揭開薄膜翻動1次,10天內(nèi)可保安全儲存。此法適宜儲存濕麥。

    3:食醋儲存法

    將濕糧適當(dāng)清理除雜,按每500公斤用2公斤-2.5公斤食醋噴灑,邊噴灑邊拌勻,7天內(nèi)可安全儲存。

    4:明礬儲存法

    每100公斤濕糧拌入1公斤明礬,拌均后置于陰涼通風(fēng)處散濕,入儲時(shí)如能輔以塑料薄膜密閉,安全系數(shù)更高。此法適用于麥類。

 
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