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柑桔皮制取食物纖維

   2007-10-15 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)1103
干柑桔皮-→漂洗除雜-→水解提取-→液渣分析-→凝析脫水-→脫鹽轉(zhuǎn)型-→酰胺化-→干燥-→粉碎過篩-→標(biāo)準(zhǔn)化-→成品

  主要工藝參數(shù):

  漂洗除雜:原料重與水重比=1∶10,水溫為60℃,攪拌漂洗30min,壓濾去除漂洗水,重復(fù)以上操作,至漂洗水中可溶物為零。

  脫鹽轉(zhuǎn)型:將果膠鋁鹽加入含10%鹽酸的70%酒精中,反應(yīng)濾除鹽酸酒精后,用75%的堿性酒精洗去鹽酸,然后用中性無水酒精洗滌脫水。

  產(chǎn)品所用的標(biāo)準(zhǔn):GB/T12947-91鮮柑桔

  關(guān)鍵設(shè)備:果蔬加工機(jī)械;提取設(shè)備 分離機(jī) 脫鹽設(shè)備 干燥機(jī) 粉碎機(jī)

 
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