曲奇制作工藝

    一 配方 

    酥油700克，糖粉420克，雞蛋200克，低筋面粉1000克。 

    二 制作工藝 

    1.先將酥油、糖粉一起放入打蛋機(jī)中打至發(fā)起（無(wú)打蛋機(jī)的DX可到超市買一個(gè)打蛋器）。

    2.再將雞蛋逐漸加入1中打勻。

    3.最后加入過(guò)篩的低筋面粉打勻即可。

    4.將面糊裝入帶裱花咀的裱花袋中，擠出花形，放入烤盤內(nèi)。

    5.進(jìn)爐烘烤：爐溫上火200度，下火165度，烤至表面金黃出爐。