毛豆油-→過濾除雜-→水化脫膠-→脫水（或脫溶）-→二級豆油
主要工藝參數(shù)：
水化脫膠：調(diào)整毛油初溫70℃，加入同溫度（或較高溫度）熱水，油脂膠質(zhì)含量與熱水重量比為1∶3.5,快速（60-70rpm）攪拌30min左右，當磷脂膠粒開始聚集，應(yīng)降低攪拌速度，并升溫到80℃左右，靜置3-8h,分離。
脫水：于90℃下真空脫水。
產(chǎn)品所用的標準：
GB352-1986 大豆 GB/T 8611-1988 油脂業(yè)用大豆
關(guān)鍵設(shè)備：
油脂加工機械
沉渣過濾設(shè)備 水化脫膠設(shè)備 脫溶設(shè)備