西餐和中餐有著本質(zhì)的區(qū)別，如果到了一家吃西餐的餐廳，你沒(méi)有遵守吃西餐應(yīng)該遵守的禮儀，在別人眼里你就是一個(gè)沒(méi)有禮貌的人，那么作為一名紳士吃西餐點(diǎn)餐時(shí)應(yīng)該注意些什么？
頭盤(pán)：也稱(chēng)為開(kāi)胃品，一般有冷盤(pán)和熱盤(pán)之分，常見(jiàn)的品種有魚(yú)子醬、鵝肝醬、熏鮭魚(yú)、雞尾杯。奶油雞酥盒、焗蝸牛等。
湯：大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類(lèi)。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。副菜：通常水產(chǎn)類(lèi)菜肴與蛋類(lèi)、面包類(lèi)、酥盒菜肴均稱(chēng)為副菜。西餐吃魚(yú)類(lèi)菜肴講究使用專(zhuān)用的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國(guó)汁和水手魚(yú)汁等。
主菜：肉、禽類(lèi)菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類(lèi)菜肴配用的調(diào)味計(jì)主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類(lèi)菜肴的原料取自雞。鴨、鵝；禽類(lèi)菜肴最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可焗，主要的調(diào)味汁有咖喱汁、奶油汁等。蔬菜類(lèi)菜肴：可以安排在肉類(lèi)菜肴之后，也可以與肉類(lèi)菜肴同時(shí)上桌，蔬菜類(lèi)菜肴在西餐中稱(chēng)為沙拉。與主菜同時(shí)搭配的沙拉，稱(chēng)為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等制作。還有一類(lèi)是用魚(yú)、肉、蛋類(lèi)制作的，一般不加味汁。
甜品：西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰激凌、奶酪、水果等等。咖啡：最后一般會(huì)根據(jù)各人需要上咖啡。
