如今，各種價位的自助餐遍布全國，人均價位看起來不低，但有上百種美食等著你，吃者還是絡繹不絕。“扶墻進（餓得雙腿發(fā)軟），扶墻出（撐得直不起腰）”最具代表性的口號讓不少人感同身受。
雖然很多人抱著“吃夠本”心態(tài)去吃自助餐，但出于健康考慮，吃時還是應講究些學問。據專家介紹，吃自助餐在菜品選擇上，不能一味挑海鮮等貴的食物。
這類食物往往蛋白質脂肪含量偏高，容易給腸胃帶來負擔，也會使腎臟超負荷運轉。尤其是一些人，專挑里面的生魚片吃，這也存在衛(wèi)生隱患。自助餐的生魚片往往會在室溫下放置較長時間，容易滋生細菌。
正確的用餐順序應該是：湯、蔬菜、面類、魚蝦類、肉禽，最后吃水果。先吃容易消化的湯、菜、飯；然后是高蛋白的魚、蝦、禽肉，最好選擇白灼、清蒸等做法；最后可選些味酸的水果，幫助消化還可清除口腔異味。
