飲食中去掉肉類的消耗是穩(wěn)定氣候變化的長久之計。政府至少已發(fā)現(xiàn)吃肉與奶制品會對氣候與環(huán)境產(chǎn)生破壞，期待政府鼓勵提倡最有益于環(huán)境的嚴(yán)格素食。
——英國環(huán)境部長賓·布萊德蕭
大聲說話的小孩
潘老師效應(yīng)就是素食蝴蝶效應(yīng)，就是素食運動效應(yīng)，也是純潔心靈效應(yīng)，意識提升效應(yīng)，是人類進(jìn)化效應(yīng)。
素食運動是社會進(jìn)步的推動力，是人類意識提升的催化劑，是人類進(jìn)化的曙光。任何運動都會有激烈的過程，是一方打倒一方的斗爭，是一個打倒另一個的爭戰(zhàn)。素食運動也是一樣，我們只是沒有對立。我們的對手就是自己，是我們戰(zhàn)勝自己的斗爭，是我們良心蘇醒的戰(zhàn)爭，最終我們的良心會站起來獲勝。
一個人的良心站起來，引得更多的人良心的蘇醒，我們?yōu)榕死蠋煹挠職舛院溃襁@樣的人比鉆石還罕有，而她自己說。“我是受一位孩子的鼓勵才變得如此勇敢，那就是：
《珊文·鈴木1992年在聯(lián)合國地球峰會上的演講》
她是12歲的加拿大小女孩，她自己籌錢到巴西的里約熱內(nèi)盧，在聯(lián)合國的峰會上，她做了5分鐘的發(fā)言。她說：
“我們是幾個十二三歲的加拿大小孩：Vanessa，Morgan，Michelle和我。我們自己籌錢，旅行了五千里來這兒告訴你們大人，你們必須改變。
“我今天來這兒，沒有什么隱藏的理由。我是在為我的未來抗?fàn)帯Ｎ襾硖媸澜缟纤叙囸I的小孩講話，因為他們的哭聲沒有人聽到。我來替地球上正在死去的數(shù)不清的動物講話，因為他們沒有地方可去。必須有人聽聽我們的聲音。我現(xiàn)在不敢出去曬太陽，因為臭氧層有破洞。我害怕呼吸空氣，因為我不知道里面有什么化學(xué)成分。
我曾經(jīng)和爸爸一起在溫哥華釣魚，直到幾年前我們發(fā)現(xiàn)魚都得了癌癥?，F(xiàn)在每天我們都能聽到動物和植物滅絕的消息——它們再也回不來了。在我的生命里，我夢想著看見大群的野生動物，看見到處是鳥和蝴蝶的熱帶叢林，但是現(xiàn)在我不知道我的孩子還能不能看到它們存在。你們沒有辦法修補臭氧層的破洞。
你們不能讓三文魚回到已經(jīng)干涸的河流，你們沒有辦法讓滅絕的動物重新出現(xiàn)，你們也無法讓已經(jīng)變成沙漠的地方重新成為森林。如果你們沒有辦法去修補，就請不要再去破壞！在這里，你們也許是政府的代表、商業(yè)人士、組織者、記者或者政治家，但你們也是父親和母親，兄弟和姐妹，叔叔和阿姨——而且，你們所有人都是你們父母的小孩。
“我只是一個小孩，可是我卻知道我們都是一個大家庭的成員，這個家庭有五十億人，三千萬個物種，我們共享著同樣的空氣、水和土壤。國界和政府永遠(yuǎn)也改變不了這個事實。
“我只是一個小孩，可是我卻知道我們是一個整體，應(yīng)該為了同樣的目標(biāo)一起努力。我很生氣，但我不盲目。我很害怕，但我不怕把我的感覺告訴全世界。我只是一個小孩，可是我卻知道如果所有花在戰(zhàn)爭上的錢都被用來終止貧窮、找尋環(huán)境問題的答案，這個地球會變成多美好的地方！
在學(xué)校，甚至是在幼兒園，你們就教我們要做個乖孩子。你們教我們不要打架，要謙讓，要尊重別人，要清理弄臟的地方，不要傷害動物，要分享，不要自私。那你們?yōu)槭裁磪s在做著不讓我們做的事？不要忘了你們?yōu)槭裁磥韰⒓舆@些會議，為誰來參加——我們是你們的孩子。
“你們在決定著我們在什么樣的世界里成長。父母在安慰孩子的時候應(yīng)該能說‘一切都會好的’‘我們正在盡力’和‘這不是世界末日’。但是我想你們再也說不出這些話了。你們真的還把我們放在頭等重要的位置嗎？我爸爸總是說：你所做的才代表了你，而不是你所說的。你們所做的事情，讓我在夜晚哭泣。你們大人說你們愛我們。我懇請你們，言行一致。謝謝。
孩子的話深深打動了我。從那天開始，我要求自己言行一致！告訴孩子們真相。
