善待動物組織（PETA）資深副主席馬修斯（Dan Mathews）2014年9月17日宣布，紐約因為有第1座提供全素飲食的公立學校、素食快餐商店，以及愈來愈多的素食美食餐廳，被評為2014年“素食者最友好城市”。
為了紀念這一評選結果，并表彰和感謝紐約市政府對素食主義作出的杰出貢獻，善待動物協(xié)會向紐約市議員贈送了一個由蔬菜雕刻出的曼哈頓天際線復制雕塑。這份特別的禮物是由紐約食物藝術家James Parker花了3天時間雕刻而成，他用蔬菜精雕細琢而成的紐約風景線——胡蘿卜新世貿(mào)中心、由茄子裝飾的帝國大廈，還有花椰菜組成的中央公園，一應俱全，充分體現(xiàn)了紐約客對素食主義的崇尚。
紐約市議員約翰生（Corey Johnson）表示，“在相關部門的幫助和支持下，紐約市現(xiàn)在已開設了140多個素食餐館，設立了無數(shù)的素食友好機構，并且開設了首家素食主義公校。提倡素食主義的飲食風潮不僅更加健康，還可以吸引美食游客，并增加就業(yè)率。”
據(jù)了解，部分紐約市議員參與了周三（9月17日）的此項活動。其中，還有一名市議員表示，市政廳將每周一定位“無肉星期一”，并以此來強調(diào)健康的飲食。
百老匯Cabaret劇及CBS熱播美劇《傲骨賢妻》中的著名演員艾倫卡明 (Alan Cumming) 也出席了當天的儀式以表示對紐約市政廳的支持。艾倫卡明在兩年前開始吃素，以追求更健康的生活方式，并用自己的實際行動保護動物。他對于紐約市政府在開設素食餐館方面的努力成果表示贊賞。艾倫康明告訴記者，“我是個素食主義者，住在素食友善的城市真的很棒。”
過去贏得“素食者友好城市”的城市包括洛杉磯、倫敦與德州奧斯汀等。
