食物的消化吸收，離不開腸胃的“辛苦工作”。遼寧省疾病預防控制中心的專家表示，要想從飲食方面保護腸胃，建議大家做到“溫、軟、素、淡、鮮”五個字。
溫 過燙或過冷的食物進入胃腸后，會刺激胃腸黏膜，久而久之，易引發(fā)腸胃病。飲食的溫度應“不燙不涼”，熱騰騰的飯菜，要等到不燙時再放進嘴里（大約40℃），剛從冰箱里拿出來的冷飲，應該在常溫下放一會兒再吃。
軟 保護腸胃應以柔軟、容易消化的食物為主。對于質地堅硬的食物，可以用打漿、打粉、煮爛等方式來減少胃腸的負擔。
素 飲食中，應該以五谷雜糧、水果蔬菜、豆制品等素食為主。
淡 清淡是腸胃對食物的要求之一，不僅要少吃高脂食品，還需適當控制鹽攝入。在外就餐，不要吃煎炸熏烤和口感膩的炒菜，自己烹調(diào)時方法盡量采用蒸、煮、燉等。
鮮 購買新鮮的食材，盡量做到現(xiàn)做現(xiàn)吃，吃不完要盡快放入冰箱，以免感染細菌，引起急性腸胃炎等消化道疾病。
