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夏季蘆筍清熱保健更是抗癌之王

   2015-07-10 中國食品網(wǎng)1562
核心提示:  蘆筍被稱為蔬菜之王,營養(yǎng)十分豐富,以嫩莖供食用,質地鮮嫩,風味鮮美,柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化,是國內(nèi)外抗

夏季蘆筍清熱保健更是抗癌之王.jpg

  蘆筍被稱為“蔬菜之王”,營養(yǎng)十分豐富,以嫩莖供食用,質地鮮嫩,風味鮮美,柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化,是國內(nèi)外抗癌保健的佳品。

  蘆筍營養(yǎng)十分豐富,富含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鈉多種礦物質以及多種維生素,且蘆筍所含的這些營養(yǎng)元素的質量優(yōu)于普通蔬菜,對人體有很好的保健作用。

  清熱利尿

  蘆筍水分充足,所以對于易上火、患有高血壓的人群來說,能清熱利尿,平時多食,好處極多。

  保健效果好

  蘆筍低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素。這個特點也是現(xiàn)代營養(yǎng)學對保健食品提出的要求。蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高;微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分,全而且比例適當。

  抗癌之王

  蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒,阻止癌細胞分裂與生長,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌細胞發(fā)生逆轉,刺激機體免疫功能,促進抗體的形成,提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用,能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效,并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。

  補充葉酸 促進胎兒發(fā)育

  蘆筍葉酸含量較多,對于懷孕的產(chǎn)婦來說經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。而且,孕前吃蘆筍還有助于預防胎兒神經(jīng)管畸形。

 
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