治饞治感冒的酸辣湯！
這幾天老天爺變臉拉，有沒(méi)和偶一樣感冒的？有沒(méi)有不可以吃感冒藥的準(zhǔn)媽媽？有沒(méi)有懶得吃藥的冒友？
好在偶總算記起酸辣湯來(lái)，和大家共用共用吧。
原料：
1、薑10片切碎。
2、紅辣椒5~10個(gè)剪成3毫米寬的小塊。
3、西芹一棵，洗淨(jìng)剝老絲切成10毫米寬的小塊。
4、菠菜半把洗淨(jìng)。（可以小白菜代替，不過(guò)沒(méi)菠菜嫩）。
5、土豆或芋頭去皮洗淨(jìng)切小塊先丟到小鍋里煮。
6、麻辣素牛肉1/3袋（或以豆腐一塊切成20毫米見(jiàn)方的小塊代之）。
7、中型泡酸蘿卜一個(gè)切?。ɑ蛞源?~5匙+山楂5個(gè)代之）。
8、醬油1匙。
9、磨茹精1匙。
10、調(diào)和油3~5大匙。
做法：
1、熱油鍋，先下薑絲、紅辣椒塊、泡蘿卜塊爆香；再下麻辣素牛肉爆一爆。
2、加開(kāi)水3大碗，丟煮好的土豆或芋頭塊進(jìn)去。
3、加醬油，蓋鍋蓋燜煮直至土豆和芋頭變趴為止。
4、然后再加西芹、菠菜開(kāi)鍋燒開(kāi)。起鍋前放磨茹精。
后記：
1、沒(méi)有麻辣素牛肉可用豆腐代替，但豆腐不能爆，要在第二個(gè)步驟加進(jìn)去。而且不能和菠菜煮在一起，除非你有耐心另外找鍋放水燒開(kāi)，再放豆腐進(jìn)去燒開(kāi)，再撈起來(lái)丟進(jìn)這個(gè)酸辣湯里。
2、油要夠，多一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，因?yàn)橛湍鼙３忠欢ǖ臏囟?。這個(gè)湯就是要燙燙地喝下去出一身爽爽的汗才好。
3、如果沒(méi)有泡酸蘿卜，用醋3~5匙+山楂5個(gè)也行，就是酸得不大地道。如果沒(méi)有山楂，就加蕃茄吧，蕃茄要切成小塊先在油里面爆出糊來(lái)。如果連這個(gè)也沒(méi)有，就只好多加一點(diǎn)醋吧，要用米醋喔?。?！用其他的醋味道要差一點(diǎn)。
4、要是懶得炒菜的，這一個(gè)湯就夠了，直接把飯往湯里面一丟，熱熱燙燙地吃下肚肚……真是太美了！
