粉色视频APP_免费一级做a爰片久久毛片_最新免费av网址在线播放_亚洲欧美一级夜夜夜夜爽W

中國(guó)食品網(wǎng)

素食養(yǎng)生在顏色上取勝

   2013-10-11 中食網(wǎng)498
核心提示:  這個(gè)季節(jié),素菜不僅種類多、口感好,營(yíng)養(yǎng)也很豐富,而且吃得巧還可以起到治病防病的功效。研究發(fā)現(xiàn),由于素菜顏色不同,其營(yíng)
   這個(gè)季節(jié),素菜不僅種類多、口感好,營(yíng)養(yǎng)也很豐富,而且吃得巧還可以起到治病防病的功效。研究發(fā)現(xiàn),由于素菜顏色不同,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不盡相同,而各色素菜會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不同的健康效應(yīng)。春天到來(lái),不妨和素菜來(lái)次清新約會(huì)! 

  
傳統(tǒng)素食養(yǎng)生

  素食

  素食,主要是指以吃蔬菜為主的飲食方式。蔬菜是人體維生素和無(wú)機(jī)鹽的主要來(lái)源,含有豐富的纖維素和一定數(shù)量的有機(jī)酸,對(duì)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)以及消化腺的分泌具有重要作用。

  在我國(guó)現(xiàn)存最早的醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)《黃帝內(nèi)經(jīng)》中,根據(jù)五行學(xué)說(shuō),在人體則以五臟為中心,五色與五臟相配,即綠、紅、黃、白、黑五種大家熟知的蔬菜顏色,各入不同的臟腑,各有不同的作用。

  紅色主心,所屬蔬菜有紅蘿卜、西紅柿、紅椒、紅豆等;綠色主肝,所屬蔬菜有椰菜、蘆筍、苦瓜、黃瓜、芥蘭、萵筍、青椒、龍須菜、芹菜、荷蘭豆以及其它綠色素菜;黃色主脾,所屬蔬菜有黃豆、玉米、南瓜、黃豆芽、紅薯、南瓜子、腰果以及各種植物種籽等;白色主肺,所屬蔬菜有地瓜、蓮藕、蓮子、白薯、山藥、土豆、白蘿卜、銀耳等;黑色主腎,所屬蔬菜有紫菜、喬麥、海帶、黑豆、香菇、黑芝麻、黑木耳等。

  五色養(yǎng)生素食

  五色養(yǎng)生素食以低鹽、低糖、低脂肪為準(zhǔn)則,堅(jiān)持新鮮入撰,視覺歡愉兼顧五臟均衡保健,充分體現(xiàn)中國(guó)素食哲學(xué)之精神內(nèi)涵。

  另外,酸、苦、甘、辛、咸等食物五味,與臟腑的關(guān)系也十分密切?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》中記載,酸味與肝相應(yīng),有增強(qiáng)肝臟的功能;苦味與心相應(yīng),可增強(qiáng)心臟功能;甘味與脾相應(yīng),可增強(qiáng)脾的功能;辛味與肺相應(yīng),可增強(qiáng)肺的功能;咸味與腎相應(yīng),可增強(qiáng)腎的功能。但在選擇食物時(shí),必須五味調(diào)和,這樣才有利于健康;若五味過(guò)偏,會(huì)引起疾病的發(fā)生。所以平時(shí)要注意各種味道的搭配,做到五味調(diào)和、對(duì)應(yīng)增補(bǔ)。

  蔬菜營(yíng)養(yǎng)搭配

  蔬菜當(dāng)中的多種成分都對(duì)健康有益,實(shí)驗(yàn)表明,吃完整的蔬菜要比吃分離出來(lái)的某種成分保健效果好得多,并且各種健康成分共同作用,要比僅僅吃一類健康成分效果更好。據(jù)研究者推測(cè),不同的健康成分如番茄紅素、類黃酮、花青素等,通過(guò)不同的途徑來(lái)抑制癌細(xì)胞,能夠起到一種協(xié)同作用的效果。

  看顏色吃蔬菜

  如果要得到蔬菜的健康好處,就應(yīng)當(dāng)廣泛攝取不同的蔬菜,特別是那些顏色濃重的蔬菜,因?yàn)樗鼈冋呛=〕煞趾蜖I(yíng)養(yǎng)成分最多的品種。大紅色的蔬菜含有番茄紅素,紫紅色和紫黑色的蔬菜含有花青素,橙色或黃色的蔬菜含有胡蘿卜素,綠色的蔬菜富含胡蘿卜素和類黃酮。常吃五色蔬菜,對(duì)預(yù)防癌癥和多種慢性疾病都有好處。

  同時(shí),蔬菜的攝入數(shù)量也很要緊。吃一點(diǎn)點(diǎn)蔬菜,是不能充分獲得其健康效應(yīng)的。要想在膳食中占據(jù)10%的份額,需要每天攝入500-1000克的蔬菜,而且別忘記,其中最好能有一半以上的深綠、紅色或橙色蔬菜。

  蔬菜烹調(diào)應(yīng)當(dāng)清淡,油脂浸透、炒糊烤焦的蔬菜是沒(méi)有防癌效果的。餐前吃點(diǎn)蔬菜能有效地給胃部殺毒,有助于防胃癌。據(jù)了解,蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽,進(jìn)入胃部后可以產(chǎn)生氧化氮,能殺死胃中的有害細(xì)菌。色彩鮮艷的蔬菜對(duì)防癌作用極佳,可選擇幾樣爽口而又賞心悅目的蔬菜用來(lái)餐前開胃。另外,如果空腹吃蔬菜,蔬菜的養(yǎng)分會(huì)在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)至血液中,也有助于補(bǔ)充體力和養(yǎng)分。

 
舉報(bào) 0 收藏 0 打賞 0
 
更多>同類素食
推薦圖文
推薦素食
點(diǎn)擊排行
網(wǎng)站首頁(yè)  |  關(guān)于我們  |  新手幫助  |  信息發(fā)布規(guī)則  |  版權(quán)隱私  |  服務(wù)條款  |  聯(lián)系我們  |  網(wǎng)站地圖  |  排名推廣  |  廣告服務(wù)  |  積分換禮  |  RSS訂閱  |  違規(guī)舉報(bào)