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冬季吃點(diǎn)涼拌菜可以去火消脂

   2013-10-11 中食網(wǎng)3241
核心提示:  入冬后,天氣日漸寒冷。人們往往喜歡多吃些溫?zé)岬氖澄飦淼钟鶉?yán)寒。但殊不知,即使天氣寒冷,溫厚油膩的食物吃得過多,也可能
   入冬后,天氣日漸寒冷。人們往往喜歡多吃些溫?zé)岬氖澄飦淼钟鶉?yán)寒。但殊不知,即使天氣寒冷,溫厚油膩的食物吃得過多,也可能導(dǎo)致“上火”。因此,冬季也別忘了吃點(diǎn)涼拌菜。 
   
  雖然傳統(tǒng)養(yǎng)生理念中,冬季寒冷,順應(yīng)氣候要多吃熱性食物。但現(xiàn)在,冬天通常室溫較高,不少人穿得多、活動(dòng)少,容易造成體內(nèi)積熱。此時(shí)再吃大量溫厚油膩的食物,容易導(dǎo)致胃肺火盛。因此,若能調(diào)整飲食,吃道清爽的涼拌菜,對身體大有好處。 
   
  首先,冬季飲食相對其他三季,攝入熱量高了,含油脂的食物多了。吃涼菜,能讓身體自我取暖,消耗脂肪,調(diào)動(dòng)免疫系統(tǒng)。 
   
  其次,人體的肺腑火盛不論冬夏均可產(chǎn)生,而冬季“上火”更為突出。因?yàn)槎倦m冷,但人們穿得很厚,活動(dòng)減少,體內(nèi)的積熱反而不能適時(shí)散發(fā)。再加上冬季飲食通常熱量較高,很容易導(dǎo)致胃肺火盛。吃涼菜,能帶走體內(nèi)一部分熱量。 
   
  最后,冬天想不“上火”,適量吃些涼性食物“治表又治本”。如大拌菜,其中的黃瓜、番茄、生菜可“降火”?;旌现鞴?、哈密瓜、梨的水果沙拉也是不錯(cuò)的選擇。此外,不少家常涼拌菜,如拍黃瓜、涼拌蘆筍都有清熱去火的效果。做涼菜時(shí),不妨放點(diǎn)有殺菌作用的蔬菜,如蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、青蒜,既調(diào)味又保證了衛(wèi)生。 
   
  但需要提示的是,胃腸不適或體虛怕寒的人還是不太適合冬天吃涼菜。
 
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