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食品科技
2025-07-01
糧油減損與真菌毒素防控創(chuàng)新團(tuán)隊揭示了芽孢桿菌中兩種玉米赤霉烯酮高效降解酶的機(jī)制及安全特性
2025-07-01
肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊探究了不同加工方式羊肉對老年人腸道菌群和代謝產(chǎn)物的影響
2025-07-01
谷物加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團(tuán)隊揭示了冷卻速率對綠豆涼粉老化與質(zhì)構(gòu)的調(diào)控機(jī)制
2025-07-01
乳品加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團(tuán)隊解析了酪蛋白肽脂質(zhì)體包埋及釋放行為的腸道健康效應(yīng)
2025-07-01
肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊揭示了乳酸影響宰后肌肉代謝的新功能
2025-07-01
我國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)油菜增產(chǎn)關(guān)鍵新基因
2025-07-01
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所創(chuàng)制食品特征風(fēng)味酯綠色高效制備新方法
2025-07-01
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研制改善視力和免疫系統(tǒng)功能的酯質(zhì)高效合成新方法
2025-07-01
茶樹生態(tài)低碳栽培研究取得新進(jìn)展
2025-07-01
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所揭示谷類作物胚乳淀粉積累和粒重調(diào)控的分子機(jī)制
2025-07-01
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所2個小麥品種實現(xiàn)轉(zhuǎn)化
2025-07-01
膨化油菜秸稈替代花生秧可改善羊肉氨基酸和脂肪酸組成
2025-06-30
新方法可綠色高效制備食品特征風(fēng)味酯
2025-06-30
蚜蟲抵御哺乳動物的“熱力警報”策略
2025-06-30
智能活性包裝助力畜產(chǎn)品防腐保鮮
2025-06-30
我國牽頭制定的首個調(diào)理水產(chǎn)制品ISO國際標(biāo)準(zhǔn)《速凍裹衣水產(chǎn)制品》正式發(fā)布
2025-06-30
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院北戴河中心實驗站實現(xiàn)小黃魚本地規(guī)?；绶N繁育
2025-06-30
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江所在黃河鯉生殖干細(xì)胞研究方面取得新進(jìn)展
2025-06-30
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海所在渤海漁業(yè)資源多物種協(xié)同管理方面取得新進(jìn)展
2025-06-26
中國質(zhì)檢院呂慶研究員在食品接觸材料未知揮發(fā)物的檢測及溯源方面取得重要成果
2025-06-26
智能活性包裝助力畜產(chǎn)品防腐保鮮
2025-06-12
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)油菜團(tuán)隊揭示植物缺磷脅迫期間膜脂重塑代謝通路及其調(diào)控機(jī)制
2025-06-12
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)者揭示番茄免疫受體介導(dǎo)抗青枯病的分子機(jī)制
2025-06-12
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)者揭示藍(lán)光與UV-A光通過表觀遺傳調(diào)控茶樹葉片發(fā)育與次生代謝的分子機(jī)制
2025-06-12
科學(xué)家揭示小麥抗白粉病和條銹病基因新模式
2025-06-12
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水中心在水解羽毛粉替代魚粉對大口黑鱸幼魚生長性能、免疫力和抗氧化能力的影響研究上取得新進(jìn)展
2025-06-12
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水中心在大口黑鱸對飼料維生素B6需求量研究上取得新進(jìn)展
2025-06-12
珠江所鱖鱸團(tuán)隊成功研發(fā)大口黑鱸50K液相育種芯片“鱸芯1號”
2025-06-09
青稞?；S酮α-葡萄糖苷酶抑制活性構(gòu)效關(guān)系研究取得進(jìn)展
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