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食品科技
2025-07-01
植保所發(fā)現(xiàn)真菌RNAi指導(dǎo)DNA甲基化新機(jī)制，入選NAR突破性論文
2025-07-01
乳品加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)解析了母乳磷脂與天然替代脂差異
2025-07-01
乳品加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)解析了嗜冷菌蛋白酶引起的UHT乳變質(zhì)機(jī)制
2025-07-01
肉品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)探究了不同氧氣阻隔性包裝材料對(duì)冷鮮牦牛肉品質(zhì)的影響規(guī)律
2025-07-01
谷物加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)揭示了煮面水穩(wěn)定同位素組成對(duì)面條同位素指紋的影響規(guī)律
2025-07-01
糧油減損與真菌毒素防控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)揭示了芽孢桿菌中兩種玉米赤霉烯酮高效降解酶的機(jī)制及安全特性
2025-07-01
肉品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)探究了不同加工方式羊肉對(duì)老年人腸道菌群和代謝產(chǎn)物的影響
2025-07-01
谷物加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)揭示了冷卻速率對(duì)綠豆涼粉老化與質(zhì)構(gòu)的調(diào)控機(jī)制
2025-07-01
乳品加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)解析了酪蛋白肽脂質(zhì)體包埋及釋放行為的腸道健康效應(yīng)
2025-07-01
肉品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)揭示了乳酸影響宰后肌肉代謝的新功能
2025-07-01
我國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)油菜增產(chǎn)關(guān)鍵新基因
2025-07-01
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所創(chuàng)制食品特征風(fēng)味酯綠色高效制備新方法
2025-07-01
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研制改善視力和免疫系統(tǒng)功能的酯質(zhì)高效合成新方法
2025-07-01
茶樹生態(tài)低碳栽培研究取得新進(jìn)展
2025-07-01
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所揭示谷類作物胚乳淀粉積累和粒重調(diào)控的分子機(jī)制
2025-07-01
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所2個(gè)小麥品種實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化
2025-07-01
膨化油菜秸稈替代花生秧可改善羊肉氨基酸和脂肪酸組成
2025-06-30
新方法可綠色高效制備食品特征風(fēng)味酯
2025-06-30
蚜蟲抵御哺乳動(dòng)物的“熱力警報(bào)”策略
2025-06-30
智能活性包裝助力畜產(chǎn)品防腐保鮮
2025-06-30
我國(guó)牽頭制定的首個(gè)調(diào)理水產(chǎn)制品ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)《速凍裹衣水產(chǎn)制品》正式發(fā)布
2025-06-30
中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院北戴河中心實(shí)驗(yàn)站實(shí)現(xiàn)小黃魚本地規(guī)模化苗種繁育
2025-06-30
中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江所在黃河鯉生殖干細(xì)胞研究方面取得新進(jìn)展
2025-06-30
中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海所在渤海漁業(yè)資源多物種協(xié)同管理方面取得新進(jìn)展
2025-06-26
中國(guó)質(zhì)檢院呂慶研究員在食品接觸材料未知揮發(fā)物的檢測(cè)及溯源方面取得重要成果
2025-06-26
智能活性包裝助力畜產(chǎn)品防腐保鮮
2025-06-12
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)油菜團(tuán)隊(duì)揭示植物缺磷脅迫期間膜脂重塑代謝通路及其調(diào)控機(jī)制
2025-06-12
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)者揭示番茄免疫受體介導(dǎo)抗青枯病的分子機(jī)制
2025-06-12
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)者揭示藍(lán)光與UV-A光通過(guò)表觀遺傳調(diào)控茶樹葉片發(fā)育與次生代謝的分子機(jī)制
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