"十一"金秋菊黃蟹肥，蘇州陽澄湖又到了吃蟹的季節(jié)。
美中不足的是，大閘蟹真假難辨的現(xiàn)狀一直困擾著餐飲市場，而作為一個著名的品牌，陽澄湖大閘蟹要想管理到位確實困難重重。
"陽澄湖大閘蟹火起來，還捎帶出一個新職業(yè)--驗蟹師，"夜色中，在從昆山市巴城鎮(zhèn)去蘇州的路上，與出租車司機張師傅聊起了家常，"這幫人在高檔的餐廳替你檢驗螃蟹是不是陽澄湖的，一次100塊，一個月下來多的可以掙七八萬元！"
陽澄湖大閘蟹概念存在爭議
9月28日晚，距離昆山市市區(qū)十幾公里的巴城鎮(zhèn)東方云鼎酒店不僅車馬云集，也吸引了當?shù)卮罅烤Α?011年昆山陽澄湖蟹文化節(jié)開幕式暨投資項目簽約儀式正在這里舉行，昆山市市長、市委書記、巴城鎮(zhèn)鎮(zhèn)委書記悉數(shù)到齊，這樣的陣勢在昆山市并不多見。
晚宴上中外來賓享用的主角就是陽澄湖大閘蟹。"整個蟹文化節(jié)要持續(xù)100天，這樣的開幕式一年搞一次，大概搞了七八年了。"昆山市巴城鎮(zhèn)陽澄湖蟹業(yè)協(xié)會會長榮偉介紹。
昆山市巴城鎮(zhèn)陽澄湖蟹業(yè)協(xié)會是陽澄湖邊兩大蟹業(yè)協(xié)會（以下簡稱巴城協(xié)會）之一，另一家是蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會（以下簡稱蘇州協(xié)會）。
兩家協(xié)會的爭議由來已久。蘇州協(xié)會的會長楊維龍曾長期擔任陽澄湖漁政站站長，會長只是兼職。今年年初，他剛剛從這一漁政站站長職位上退下來，專職擔任會長。蘇州協(xié)會2002年成立，比巴城協(xié)會早兩年多，由于該協(xié)會是2002年9月18日經(jīng)蘇州市民政局和農(nóng)林局批準，并與蘇州出入境檢驗檢疫局、江蘇省水環(huán)境檢測中心蘇州分中心合作，因此帶有部分官方背景，而巴城協(xié)會則更多地帶有民間色彩。
兩家協(xié)會力推的大閘蟹識別標識不同，這種標識，被行業(yè)人士俗稱為"戒指".蘇州協(xié)會力推的產(chǎn)品標識是由蘇州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局下發(fā)的地理標志保護防偽標識，這種標識根據(jù)對養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量事先預(yù)測后定量制作，然后按照較為嚴格的程序一對一扣到螃蟹腿上。"今年陽澄湖大閘蟹產(chǎn)量大致2200噸，需要扣'戒指'的螃蟹大約1500萬到1600萬個，"楊維龍介紹，"戒指1塊錢一個，由蘇州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局制作，我們不收錢。"
巴城協(xié)會的標識則是協(xié)會自己到工商局注冊的商標，按照會員需求比例分發(fā)給各個企業(yè)，每個5毛。榮偉1991年曾擔任巴城鎮(zhèn)旅游公司第一任總經(jīng)理，2004年辦起了協(xié)會："我們也是經(jīng)過工商局注冊認定的標識，受到法律保護，媒體不能指責我們的標識是假冒。"他舉例，曾有一家媒體報道巴城協(xié)會所發(fā)標識是假的，遭受重大經(jīng)濟損失的協(xié)會會員和媒體打起了官司，最終協(xié)會會員勝訴。"我們所發(fā)的標識量很少，去年制作了80萬個，今年大概100萬個。"
蘇州協(xié)會發(fā)放的是蘇州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的標識，巴城協(xié)會只是發(fā)放經(jīng)過工商局注冊的標識，而且蘇州協(xié)會成立時間更早，協(xié)會具有官方背景，表面看起來，兩個協(xié)會力量相差懸殊。
不僅如此，兩個協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)字也大相徑庭，根據(jù)蘇州協(xié)會的統(tǒng)計，以往陽澄湖大閘蟹每年的產(chǎn)量基本穩(wěn)定在2000噸左右，而巴城協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)量則是3500噸左右，這還只是陽澄湖東岸養(yǎng)殖業(yè)會員匯集上來的產(chǎn)量。
兩個協(xié)會分歧很大，即便在最基本的問題--陽澄湖大閘蟹概念上，兩者的差異也是顯而易見。
"我們所統(tǒng)計的陽澄湖大閘蟹，不僅包括會員報上來的陽澄湖東湖的產(chǎn)量（當?shù)厝艘话銓㈥柍魏殖晌骱?、中湖和東湖），也包括其東邊的東陽澄湖和巴澄湖，兩個湖和陽澄湖水系相同，水質(zhì)是一樣的。"榮偉解釋。
但這種解釋遭到蘇州協(xié)會以及蘇州農(nóng)委所屬陽澄湖漁政站的反駁。"根據(jù)蘇州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的公告，對陽澄湖大閘蟹實施地理標志保護的水域面積是113平方公里，這不包括巴澄湖和東陽澄湖在內(nèi)。"陽澄湖漁政站站長鐘衛(wèi)東說。
而對于陽澄湖大閘蟹地理標志保護的范圍，即使是當?shù)刂鞴懿块T也不見得非常清楚。蘇州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦公室一位人士在答復(fù)地域問題時說："就是指113平方公里的水域，別的我們也說不清楚。"
罰款力度太弱
楊維龍介紹，陽澄湖的大閘蟹養(yǎng)殖方式可以分為三種：一種是圍網(wǎng)養(yǎng)殖，也就是養(yǎng)殖戶按照每戶20畝的面積用網(wǎng)圍起來養(yǎng)殖，這樣養(yǎng)殖可以大量投餌喂食，每畝可放蟹苗400只左右，但是對水質(zhì)危害很大。因此，養(yǎng)殖面積被嚴格控制起來。"從2003年的14.27萬畝，減少到2007年的8.6萬畝，直至2008年圍網(wǎng)面積被進一步壓縮到3.2萬畝，只占湖面面積的17.8%."
第二種是半圍網(wǎng)養(yǎng)殖，網(wǎng)的面積很大，每畝投蟹苗100只左右，但是基本上嚴格控制投餌。這種方式面積總共5萬畝。第三種是天然養(yǎng)殖，就是政府組織投放少量蟹苗，然后給漁民發(fā)放少量捕魚證，持證可以捕蟹。這種面積是9萬多畝。
"總共加在一起，湖面面積差不多18萬畝，由于管理力度加強，漁船也少了些。"楊維龍說。
盡管蘇州協(xié)會在控制圍網(wǎng)捕蟹上起到很大作用，但是卻很難和全國各地大量的假冒產(chǎn)品對抗。有行業(yè)人士分析，各地打著陽澄湖大閘蟹名義銷售的螃蟹，90%都不是陽澄湖來的。
遭到明目張膽的假冒，為什么不動用法律手段處理呢？楊維龍表示，實在是協(xié)會人力有限，管不過來。協(xié)會只有他和秘書長，兩個秘書，兩名財務(wù)，三個保安，不足10個人。"我們還要到各個主要省市推廣陽澄湖大閘蟹品牌，哪里有時間？"去年，據(jù)蘇州協(xié)會統(tǒng)計，陽澄湖大閘蟹全國市場排名前三的是上海、江蘇和北京，銷量分別是380噸、300噸和240噸。
"上次長沙一家媒體報道我們的會員送蟹過程中被發(fā)現(xiàn)有50個單獨的'戒指',這種現(xiàn)象可能是運輸過程中'戒指'松脫了，會員單位又發(fā)了幾十個過去，但是他們都沒有通報我們。"楊維龍說。
此事在當?shù)仃柍魏箝l蟹銷售中造成惡劣影響，最后協(xié)會的處罰是罰款1萬元。"沒法多罰，因為按照2010年3月發(fā)布的《陽澄湖大閘蟹地理標志產(chǎn)品保護辦法》，最多罰款不超過3萬元。"楊維龍解釋。
根據(jù)蘇州市人民政府發(fā)布的《陽澄湖大閘蟹地理標志產(chǎn)品保護辦法》第二十三、二十四條規(guī)定，這類違法行為由縣級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負責責令改正，逾期不改的才能處以1000元以上1萬元以下罰款，而情節(jié)嚴重的，只能處以1萬元以上3萬元以下罰款。
"這不是蘇州市人民政府定的輕，因為罰款條例受到法律限制，根據(jù)《中國人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定，這類行為最多罰款也不能超過3萬元。這對于一盒上千元的大閘蟹來說不算什么。"楊維龍表示。
