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津城建立學(xué)校食品安全問責(zé)制 校長為第一責(zé)任人

   2011-10-22 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)4180

    天津頻道 10月20日 獲悉,市教委下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全和預(yù)防腸道傳染病工作的緊急通知》,要求各區(qū)縣教育行政部門和各級各類學(xué)校建立健全以校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制,嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食品安全問責(zé)制。

    10月19日,教育部下發(fā)《教育部辦公廳關(guān)于近期學(xué)校食物中毒和腸道傳染病流行事件的通報(bào)》,秋季開學(xué)以來,在河北、江西、湖南、貴州、山西等地的6起學(xué)生食物中毒和腸道傳染病流行事件進(jìn)行了通報(bào)。這些事件的發(fā)生,嚴(yán)重影響了學(xué)生的身心健康和學(xué)校正常的教學(xué)秩序,也暴露了個(gè)別地方和學(xué)校食品安全管理工作存在著漏洞和隱患。要求各區(qū)縣教育行政主管部門和不同學(xué)校從上述事件中汲取教訓(xùn),引以為戒。

    市教委要求教育行政部門和各級各類學(xué)校應(yīng)高度重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。建立健全以校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制,明確每個(gè)崗位、每個(gè)環(huán)節(jié)從業(yè)人員的責(zé)任。學(xué)校要嚴(yán)格食堂(包括校園食品店)的安全管理,經(jīng)常性地開展自查,及時(shí)消除各種食品安全隱患,確保采購、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。

    做好學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施及用具的清潔、消毒工作,清除過期、變質(zhì)的食品原料和調(diào)料,保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔;要在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下做好自備水源、二次供水設(shè)施、食堂蓄水池等供水設(shè)施的清潔、消毒工作,飲用水必須經(jīng)衛(wèi)生部門進(jìn)行水質(zhì)檢測合格后方可使用。要認(rèn)真做好校園環(huán)境的清掃保潔工作,清理衛(wèi)生死角, 重點(diǎn)抓好垃圾、污水的處理以及廁所等重點(diǎn)部位的衛(wèi)生管理,切斷腸道傳染病傳播途徑。

    嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食品安全問責(zé)制。對學(xué)校出現(xiàn)食物中毒和腸道傳染病流行事件的原因和責(zé)任要一查到底,對因疏于管理、措施落實(shí)不到位造成食物中毒和腸道傳染病流行事件的學(xué)校和責(zé)任人要嚴(yán)肅查處。落實(shí)24小時(shí)值班制度。遇到重大食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí),必須在第一時(shí)間做出反應(yīng),做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。并迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),妥善應(yīng)對和處置,最大限度地保證師生健康和生命安全。對瞞報(bào)、虛報(bào)的,將依據(jù)有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅追究有關(guān)單位和人員的責(zé)任。(完)


 
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