▲第一被告人孔某（右一）等人被依次帶入法庭
打開(kāi)后就是"一攤黑泥"的"黑心烤鴨"一個(gè)月能賣(mài)出5萬(wàn)余只，全部銷(xiāo)往火車(chē)站、長(zhǎng)途汽車(chē)站邊上的小超市和小賣(mài)部。
今天上午，涉嫌制銷(xiāo)"黑心烤鴨"的5名被告人在東城法院受審。他們被指控生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品罪，據(jù)悉，以此罪名公訴的案件在本市較為少見(jiàn)。
庭審中，被告人均稱(chēng)："知道黑心鴨來(lái)歷，自己不吃。"
庭前采訪(fǎng)
"黑心烤鴨"月銷(xiāo)5萬(wàn)余只
2010年至2011年，孔某與苑某合謀生產(chǎn)無(wú)標(biāo)簽的真空包裝劣質(zhì)鴨架產(chǎn)品。
孔某購(gòu)買(mǎi)印有"全居德"、"福聚齋"等標(biāo)識(shí)的外包裝袋，在大興租住地將鴨架進(jìn)行包裝后，冒充"北京烤鴨"銷(xiāo)售至東城區(qū)南河沿大街、海淀區(qū)羊坊店等超市及小食品店。
2010年至2011年，張某伙同劉某，從河北省博野縣華香肉食制品廠(chǎng)以及孔某、王某等處購(gòu)進(jìn)劣質(zhì)鴨架、印有"全居德"等標(biāo)識(shí)的外包裝袋等物品，進(jìn)行包裝后冒充"北京烤鴨"銷(xiāo)售至北京站地區(qū)等超市及小食品店。
據(jù)辦案人員介紹，在破獲本案時(shí)，從孔某的居住地查獲未銷(xiāo)售的烤鴨8000余只，同時(shí)查獲的銷(xiāo)售記錄記載，當(dāng)月"黑心烤鴨"的銷(xiāo)售量高達(dá)5萬(wàn)余只。
也就是說(shuō)，除了當(dāng)場(chǎng)被查獲的鴨子，其他"黑心烤鴨"已經(jīng)全部被擺放到了小超市或者商販的貨架上。
菌落超標(biāo)程度已經(jīng)無(wú)法檢測(cè)
據(jù)質(zhì)檢和衛(wèi)生部門(mén)表示，有三個(gè)指標(biāo)來(lái)檢測(cè)類(lèi)似的密封包裝的食品衛(wèi)生是否符合標(biāo)準(zhǔn)，其中比較容易理解的是菌落的數(shù)值。按照規(guī)定，每個(gè)食品包裝，食品菌落的數(shù)值不得超過(guò)90,而孔某等人制作的"黑心烤鴨"菌落總數(shù)已經(jīng)超過(guò)1100.
辦案人員試圖確認(rèn)，到底這些"黑心烤鴨"的菌落數(shù)值能達(dá)到多高？衛(wèi)生部門(mén)人員回復(fù)說(shuō)，目前我國(guó)衛(wèi)生食品的檢測(cè)極限值就是1100,"黑心烤鴨"已超過(guò)該標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)檢測(cè)不出來(lái)到底有多高了。
廠(chǎng)家有牌照 上市前難查獲
據(jù)了解，"黑心烤鴨"最初的制作工廠(chǎng)都集中在河北博野縣，北京大興的廠(chǎng)家進(jìn)行包裝等二度加工，此后他們自行聯(lián)系小超市和攤販進(jìn)行運(yùn)送貨。
由于以上的行為都是私下進(jìn)行，并且生產(chǎn)的工廠(chǎng)都有牌照。因此，相關(guān)部門(mén)很難在"黑心烤鴨"上市之前查獲此類(lèi)不合格食品。
購(gòu)買(mǎi)者就當(dāng)吃了啞巴虧
幾名被告人被以生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品罪追究刑事責(zé)任。以此罪名公訴的案件在本市較為少見(jiàn)。
按照刑法規(guī)定，該罪名造成極其嚴(yán)重的后果--也就是服食后導(dǎo)致人身亡或者嚴(yán)重病發(fā)的，才會(huì)被判處7年以上有期徒刑。
但"黑心烤鴨"的制作實(shí)在太低劣了，辦案人員表示"打開(kāi)后就是一攤黑泥",不少游客是返家后拆封才看到它的"廬山真面目",既不會(huì)食用，也不會(huì)專(zhuān)程再到北京來(lái)退貨，就當(dāng)吃了啞巴虧。因此，"黑心烤鴨"雖然如此劣質(zhì)，但到目前為止，還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)引起嚴(yán)重的致人體損害的后果。
庭審現(xiàn)場(chǎng)
知道鴨子是怎么來(lái)的 自己不吃
9點(diǎn)半，5名被告人被帶進(jìn)法庭。27歲的孔某佝僂著身體坐在第一被告人席上，說(shuō)話(huà)聲音很細(xì)，以至于坐在旁聽(tīng)席最后一排的他的家人對(duì)法警說(shuō)："聽(tīng)不見(jiàn)他說(shuō)話(huà)！"
在黑心鴨的案件中，他是二度加工和經(jīng)銷(xiāo)商，他表示自己早在2006年賣(mài)過(guò)一次黑心鴨，2010年開(kāi)始重操舊業(yè)。他主動(dòng)聯(lián)系河北博野三利肉食制品廠(chǎng)的苑某："能不能弄點(diǎn)次一點(diǎn)的烤鴨產(chǎn)品？"苑某當(dāng)時(shí)正在為工廠(chǎng)的不景氣發(fā)愁，接到這個(gè)電話(huà)"沒(méi)多想就答應(yīng)了".
孔某稱(chēng)從苑某處購(gòu)進(jìn)黑心鴨后，他裝入醬包，再根據(jù)真空鴨的來(lái)貨日期自行打上生產(chǎn)日期（哪天賣(mài)貨就把生產(chǎn)日期寫(xiě)成哪天），并填上響亮的牌子，隨后銷(xiāo)往各個(gè)超市。
對(duì)于制作工藝苑某表示，將鴨肉放到大鍋內(nèi)熬1小時(shí)40分鐘，"烤鴨"就出爐了。
"這些鴨子你們吃嗎？"公訴人問(wèn)。"干的時(shí)間長(zhǎng)了，知道這些鴨子是怎么弄出來(lái)的，我們自己不吃。"孔某和其他幾名被告人稱(chēng)。
隨警抓捕
"黑燈瞎火"交易"黑心鴨"
從今年5月25日開(kāi)始，北京警方展開(kāi)了對(duì)制作交易黑心烤鴨的犯罪嫌疑人的抓捕行動(dòng)。記者隨警作戰(zhàn)，目擊了抓捕過(guò)程，并與嫌疑人進(jìn)行了對(duì)話(huà)。
行動(dòng)當(dāng)天的晚上7點(diǎn)多，偵查員跟隨一輛黑色轎車(chē)從西城大川胡同駛向了長(zhǎng)安街，然后一路向東行駛。
黑色轎車(chē)沿著長(zhǎng)安街一直開(kāi)到四環(huán)后，在一座立交橋下竟然停了下來(lái)，打起了雙閃燈。"難道他發(fā)現(xiàn)被跟蹤了？"記者擔(dān)心地問(wèn)。"應(yīng)該不會(huì)，可能是在等人或者有事。"經(jīng)驗(yàn)豐富的偵查員說(shuō)。
果不其然，不到10分鐘的時(shí)間，黑色轎車(chē)再次啟動(dòng)，向南一拐繼續(xù)行駛。
此時(shí)，嫌疑人肯定還不知道，在他的身后，三路駕車(chē)的偵查員已悄然跟在他們身后。黑色轎車(chē)在垡頭一家大酒店的停車(chē)場(chǎng)前停了下來(lái)。
停車(chē)場(chǎng)內(nèi)停放著不少社會(huì)車(chē)輛而且沒(méi)有路燈，嫌疑人試圖在這樣的環(huán)境下交貨。只見(jiàn)黑色轎車(chē)車(chē)門(mén)打開(kāi)，為首的一名黑黑瘦瘦的男子走下車(chē)來(lái)。
"抓！"隨著刑警的一聲令下，三車(chē)偵查員一涌而下。三名嫌疑人一看有人飛奔過(guò)來(lái)，顯然還來(lái)不及反應(yīng)，其中一人剛邁腳準(zhǔn)備逃竄時(shí)，便被刑警制服。這次抓捕行動(dòng)中，一共抓獲4名嫌疑人，刑警告訴記者，他們正打算在此地將"黑心鴨"交貨。
警方在黑色轎車(chē)的后座上和后備廂中，搜出了7箱包裝好的"黑心鴨".車(chē)廂里還凌亂地塞滿(mǎn)了包裝袋。
5月27日晚，在廣安門(mén)南街的一家連鎖酒店內(nèi)，警方又將另外4名涉案人員控制。
制假窩點(diǎn)塑料味刺鼻
當(dāng)記者隨偵查員返回位于大川胡同的制假窩點(diǎn)時(shí)看到，這里不足10平方米，門(mén)口擺著"燈箱制作店"的招牌。
制假窩點(diǎn)的窗戶(hù)被用床單捂得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，整間屋子堆滿(mǎn)了真空包裝的鴨子和各種樣式的包裝袋。
一臺(tái)打印編碼的機(jī)器和塑封機(jī)靠墻擺著，房間里彌漫著刺鼻的塑料味。
經(jīng)過(guò)清點(diǎn)，在這個(gè)窩點(diǎn)里一共有300余只尚未裝進(jìn)某知名品牌包裝袋的鴨子。一部分是全透明的真空包裝，還能看見(jiàn)鴨子的大致形狀，而另外用一面透明一面銀色真空包裝的塑料袋里，根本分辨不出鴨子的樣子，用手一捏感覺(jué)和面團(tuán)一樣。
除了這個(gè)窩點(diǎn)，警方還對(duì)位于大興的另一處"黑心鴨"窩點(diǎn)進(jìn)行了查抄。
●對(duì)話(huà)嫌疑人
鴨架拿面粉裹好后上色
在大川胡同的窩點(diǎn)內(nèi)，涉案人員王某被警方帶來(lái)協(xié)助清點(diǎn)涉案物品，記者與他進(jìn)行了對(duì)話(huà)。
FW:前段時(shí)間媒體都報(bào)道"黑心鴨"的事了，你知道嗎？
王某：知道，我看了?？吹綀?bào)紙后我就不進(jìn)貨了，想著把剩下的這300多只賣(mài)完就算了。
FW:一只鴨子進(jìn)價(jià)多少？
王某：裝在透明袋里的是16元，裝在鋁膜半透明袋里的是4元。4元的是去了鴨腿鴨翅的鴨架，拿面粉裹好上的色，我自己沒(méi)敢吃，16元的那種還敢吃點(diǎn)。
FW:在哪兒進(jìn)的貨？中間能賺多少？
王某：大興那邊（大興小張本村的加工廠(chǎng)）。利潤(rùn)很薄，袋子是1元，鴨子4元，我賣(mài)6元。賣(mài)16元的鴨子也是賺塊把錢(qián)兒。
火車(chē)站長(zhǎng)途汽車(chē)站邊賣(mài)
FW:都賣(mài)到哪里了？
王某：在北京西站和幾個(gè)長(zhǎng)途汽車(chē)站邊上的店里。
FW:其他地方你們不賣(mài)？
王某：我們幾個(gè)江西老鄉(xiāng)就管這邊的，還有一幫河南的，他們也賣(mài)了不少。
FW:他們也和你一樣進(jìn)這樣的貨嗎？
王某：同行是冤家，我們從來(lái)都不互相說(shuō)話(huà)，我估計(jì)都差不多。
FW:你是專(zhuān)門(mén)做了"燈箱制作店"的招牌做幌子嗎？
王某：不是，我租這房子時(shí)就有，想著能掩飾一下，就沒(méi)拆它。
文/記者 王巍 池海波
