日前東莞市中堂鎮(zhèn)一非法加工點(diǎn)被曝"用病死豬肉制售臘肉臘腸",引起各級(jí)政府和社會(huì)各界的強(qiáng)烈反響。24日下午，東莞市召開全市食品安全工作會(huì)議，代市長(zhǎng)袁寶成要求，從11月份開始到春節(jié)前的兩個(gè)半月左右時(shí)間，集中力量在全市范圍內(nèi)開展一次拉網(wǎng)式的、地毯式的肉制品安全大清查、大整治行動(dòng)。
"食品安全戰(zhàn)役永不能言勝"
"要充分認(rèn)識(shí)到食品安全是一場(chǎng)永不能言勝的戰(zhàn)役，不能有絲毫片刻的松懈！"在昨天下午東莞市召開的全市食品安全工作會(huì)議上，東莞市委副書記、代市長(zhǎng)袁寶成如是說。記者了解到，日前東莞市中堂鎮(zhèn)一加工點(diǎn)被曝"用病死豬肉制售臘腸、臘肉",隨后國(guó)家質(zhì)檢總局及省質(zhì)檢部門均予以高度關(guān)注。因此，在昨天的工作會(huì)議上，袁寶成著重強(qiáng)調(diào)要加大對(duì)肉制品的檢查打擊力度。
袁寶成在會(huì)上強(qiáng)調(diào)，有關(guān)部門要迅速行動(dòng)起來，開展一次拉網(wǎng)式、地毯式食品安全專項(xiàng)整治。他說："首先要集中時(shí)間。從11月份開始到春節(jié)前的兩個(gè)半月左右時(shí)間，集中力量在全市范圍內(nèi)開展一次拉網(wǎng)式的、地毯式的肉制品安全大清查、大整治行動(dòng)。二要摸清底數(shù)。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的腌臘肉（臘腸）、燒鹵熟肉等肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位以及食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲店、集體食堂等進(jìn)行徹底排查，務(wù)必不留死角，摸清全市底數(shù)。"
上月檢查卻未發(fā)現(xiàn)黑窩點(diǎn)
食品安全問題由來已久，并非運(yùn)動(dòng)式的整治行動(dòng)可以肅清。因此袁寶成在會(huì)上要求，要著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，建立健全食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。其中包括建立從嚴(yán)從重處理食品安全案件的機(jī)制；建立健全食品安全巡查制度；加強(qiáng)行業(yè)自律和誠(chéng)信制度建設(shè)；建立索證索票管理制度；建立健全責(zé)任追究制度；建立健全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度。
此外，袁寶成說："還要加強(qiáng)對(duì)廣大群眾的教育。充分利用電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等載體，宣傳普及食品安全知識(shí)，提高群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，引導(dǎo)群眾參與和支持食品安全工作。"本次關(guān)于肉制品的專項(xiàng)整治行動(dòng)源于媒體曝光了中堂的黑窩點(diǎn)，袁寶成在會(huì)上也強(qiáng)調(diào)稱，要加強(qiáng)與新聞宣傳媒體的溝通。妥善應(yīng)對(duì)媒體報(bào)道和社會(huì)關(guān)注的輿情，及時(shí)報(bào)道專項(xiàng)整治工作的進(jìn)展和成效，強(qiáng)化正面宣傳和輿論引導(dǎo)。
記者了解到，其實(shí)早在上個(gè)月，東莞市有關(guān)部門就已對(duì)全市肉制品的生產(chǎn)單位進(jìn)行檢查，但卻沒有發(fā)現(xiàn)中堂鎮(zhèn)的這個(gè)黑窩點(diǎn)。
