時下正是桃子、李子和油桃的上市季節(jié)，適當食用有益防病強身。據(jù)美國《科學日報》近日報道，美國得克薩斯農(nóng)工大學生態(tài)農(nóng)業(yè)研究中心科學家最新研究發(fā)現(xiàn)，桃子、李子以及油桃等水果中含有多種生物活性的化合物，有助于防止與肥胖有關的糖尿病和心血管疾病。
新研究發(fā)現(xiàn)，桃子和李子等水果中富含的酚類化合物主要包括四大類：花青素、綠原酸、槲皮黃酮衍生物和兒茶素。這些酚類活性物質可分別應對脂肪細胞、巨噬細胞和血管內皮細胞，因而可發(fā)揮抗肥胖、抗炎癥和抗糖尿病的獨特功效。這些物質還可以降低壞膽固醇LDL的水平，進而降低心血管疾病危險。
【相關閱讀】
為桃杏李子正名 放心吃別過量
內熱上火嬰幼兒少吃桃
餐前吃桃子 飯后吃香蕉
李子干抗衰老 常吃可保護骨骼
紅色的李子抗氧化能力特強
