南都訊 記者游星宇 速凍食品"不可避免"含有金葡菌？市工商局昨天正式回應(yīng)：相當(dāng)部分品牌多次抽檢都合格，對食品經(jīng)營違法"零容忍".
近期，市工商局委托專業(yè)機構(gòu)，對市場上銷售的速凍食品、散裝熟食、麻辣熟食等多種食品進行了檢測，檢測結(jié)果顯示合格率較低，特別是"甲天下"、"三全"等多款知名品牌速凍食品被檢出含有金黃色葡萄球菌等微生物，引起各方較大反應(yīng)。有些企業(yè)及相關(guān)專家甚至質(zhì)疑食品安全規(guī)定，認(rèn)為速凍食品"不可避免"含有金黃色葡萄球菌，而且100℃蒸煮15分鐘是完全可以殺死金黃色葡萄球菌的。
市工商局有關(guān)負(fù)責(zé)人昨天對此表示，此次抽檢是按照現(xiàn)行、有效的國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的。對于食品經(jīng)營中存在的違法行為，工商部門實行"零容忍"政策，所以，對于抽檢不合格的食品，一律下架、封存，并對相關(guān)經(jīng)營企業(yè)進行查處。該負(fù)責(zé)人同時指出，現(xiàn)行的國標(biāo)已實行多年，從廣州市工商局的實踐來看，有相當(dāng)部分品牌的食品在多次抽檢中都合格，因此，企業(yè)對于食品安全問題還是要有一個正確的認(rèn)識。
工商部門還呼吁，企業(yè)特別是知名企業(yè)，要按照《食品安全法》的規(guī)定，切實履行食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)，落實食品安全各項制度，保障食品安全，維護消費者的合法權(quán)益。
