市食藥監(jiān)局新聞發(fā)言人作客本報(bào)報(bào)網(wǎng)直播室時(shí)透露：《廣州市廢棄食用油脂管理辦法》明年有望出臺(tái)
"消費(fèi)者對(duì)食品安全是零容忍的，因?yàn)榧词褂?9%的食品是合格的，碰到了1%的不合格食品，對(duì)個(gè)體的傷害也是100%.我們覺(jué)得還是應(yīng)該做到防止它發(fā)生，這就需要各個(gè)環(huán)節(jié)，從農(nóng)田到餐桌都把好關(guān)。"
本報(bào)訊 （記者黃佩）在廣州創(chuàng)文過(guò)程中，食品藥監(jiān)部門為保護(hù)市民權(quán)益做出了哪些努力？"地溝油"人人喊打，如何防止其流向市民餐桌？昨日下午，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)、新聞發(fā)言人林勇勝作客廣州日?qǐng)?bào)"創(chuàng)文實(shí)惠我看見"系列訪談節(jié)目，在廣州日?qǐng)?bào)報(bào)網(wǎng)直播間跟網(wǎng)友進(jìn)行零距離的交流。
食品流通抽檢合格率92.85%
據(jù)林勇勝介紹，在創(chuàng)文期間，他們開展了打擊非法添加非食用物質(zhì)，乳制品的專項(xiàng)整治，小餐館的規(guī)范性經(jīng)營(yíng)等多種專項(xiàng)行動(dòng)。林勇勝透露，今年到目前為止，食品流通抽檢合格率是92.85%,農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到99.19%.
他又表示："我剛剛提供了一些食品合格率的數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)只是發(fā)生率，而消費(fèi)者對(duì)食品安全是零容忍的，因?yàn)榧词褂?9%的食品是合格的，碰到了1%的不合格食品，對(duì)個(gè)體的傷害也是100%.我們覺(jué)得還是應(yīng)該做到防止它發(fā)生，這就需要各個(gè)環(huán)節(jié)，從農(nóng)田到餐桌都把好關(guān)。"
餐飲業(yè)使用合法添加劑也應(yīng)明示
針對(duì)網(wǎng)友們普遍關(guān)心的防止地溝油流向餐桌的問(wèn)題，林勇勝透露，該局正在牽頭制訂《廣州市廢棄食用油脂管理辦法》，目前已經(jīng)完成征求意見工作，正在走立法程序，按計(jì)劃，明年將以地方政府規(guī)章的形式正式出臺(tái)。
林勇勝坦言，目前地溝油檢測(cè)鑒定指標(biāo)尚未明確，給監(jiān)管帶來(lái)一定難度。目前該局主要加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)"一進(jìn)"（食用油購(gòu)進(jìn)）和"一出"（廢棄油脂處理）這兩個(gè)口進(jìn)行監(jiān)管。
林勇勝說(shuō)，《辦法》征求意見時(shí)，有市民表示應(yīng)該重獎(jiǎng)舉報(bào)者，甚至不設(shè)上限，"我個(gè)人非常支持這一觀點(diǎn)，這樣才能調(diào)動(dòng)全社會(huì)的力量來(lái)打擊違法行為".
食品添加劑引發(fā)的安全問(wèn)題也是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。林勇勝說(shuō)："我們要求企業(yè)采購(gòu)經(jīng)批準(zhǔn)的添加劑，銷售給客人時(shí)，要在菜單或顯著位置明示這道菜有沒(méi)有添加劑、什么樣的添加劑。"
網(wǎng)絡(luò)銷售假藥很難監(jiān)管
"現(xiàn)在造假者可謂不擇手段，尤其是網(wǎng)絡(luò)、快遞等越來(lái)越方便，這些正在成為假藥新的違法流通渠道。甚至一些小的醫(yī)療機(jī)構(gòu)自制的藥品也通過(guò)這些渠道進(jìn)行銷售。"林勇勝說(shuō)。
他表示，在實(shí)體經(jīng)營(yíng)渠道中，監(jiān)管部門對(duì)藥品經(jīng)營(yíng)者的臺(tái)賬、倉(cāng)庫(kù)等都有一套監(jiān)管措施，但網(wǎng)上交易這些措施卻很難奏效。更讓他們?yōu)殡y的是，有的違法藥品網(wǎng)站注冊(cè)地在A地，服務(wù)器在B地甚至海外，銷售行為又在另一個(gè)地方，這些監(jiān)管職能如何進(jìn)行劃分，還需要在法律層面上進(jìn)行探討。
