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海鮮禮盒混戰(zhàn)“水分”大 成本僅占售價的五成

   2011-12-06 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)9630

    距龍年春節(jié)還有近兩個月時間,作為禮品市場上年根"重頭戲"的各式海鮮產(chǎn)品禮盒已隨處可見。記者了解到,今年"海鮮包"規(guī)格越來越多,顧客最鐘愛的"中檔"卻是禮盒利潤最高的,成本最低僅占五成。

    ●市場發(fā)現(xiàn)

    海鮮禮盒幾十種 亂了眼

    "今年海鮮禮盒規(guī)格太多,我自己都分不清楚。"昨日,記者來到京深海鮮市場,看到各種品牌和規(guī)格的海鮮禮盒已擺到了店鋪顯眼位置。就連專做禮盒直銷的王彥軍總經(jīng)理也說不全,索性直接拿出厚厚的一疊禮盒資料讓記者挑選。

    今年市場上,海鮮禮盒主要是以各種海鮮"拼盤"為主,每個品牌涉及的禮盒規(guī)格都多達(dá)八九種,價格也從200多元到2000多元不等,記者也看花了眼。

    據(jù)了解,目前市場上主要以上品堂、金生緣、匯海佳等七八家海洋生物公司的產(chǎn)品為主。"去年禮盒熱銷,今年廠家紛紛增加了價位、規(guī)格。"一銷售商表示,以往一個品牌也就三四個價位,今年甚至分了八九檔。

    記者粗略計算發(fā)現(xiàn),在京深海鮮市場內(nèi),一個中型商鋪,基本上代銷三四種品牌、近二十種規(guī)格的海鮮禮盒。

    ●記者追訪

    企業(yè)送禮 首選中高檔

    記者發(fā)現(xiàn),各大品牌的海鮮禮盒內(nèi)的海鮮品種基本保持在6-8種左右,每個品牌的品種不變,每個品種的重量也不變,只是根據(jù)價位不同,進(jìn)行相應(yīng)組合。

    目前,海鮮禮盒主要是企業(yè)購買。記者了解到,更多的企業(yè)會選擇中高檔、價格基本上在500-1000元的。"中檔銷售差不多能占50%以上,不少企業(yè)認(rèn)為這個價位既夠檔次,送的出手,價格又相對實惠。"王彥軍表示。

    ●算賬

    成本最低 中高檔最不實在

    那是否真的如顧客想的,同一品牌的中高檔的禮盒足夠?qū)嵒荩?/p>

    記者通過對5大品牌的31種產(chǎn)品分析,并對其禮包內(nèi)的各類水產(chǎn)品進(jìn)行成本核算,發(fā)現(xiàn)500元-1000元這個中檔區(qū)間,成本僅占售價的51%-76%,可謂最不實惠。

    同時,除了價格差距很大的不同檔次的海鮮禮盒,今年又新增了一檔"高規(guī)格版",就是同等價位規(guī)格中,貴個百八十元,但是兩檔禮盒的海鮮品種幾乎一樣,只不過是將其中的一兩種進(jìn)行替換。

    記者發(fā)現(xiàn),雖然貴了百十來元,其實成本只貴出十幾二十塊錢,所以中檔產(chǎn)品的"高規(guī)格版"也不實惠,成本最低只占54%.


 
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