中新廣東網(wǎng)廣州12月9日電 （劉燁 穗工商） 記者9日從廣州市工商局獲悉，該局近日對(duì)廣州市場(chǎng)所售的大米、面、即食食品、調(diào)味品、涼果蜜餞等食品進(jìn)行了抽檢，共抽取樣品540批次，經(jīng)檢驗(yàn)實(shí)物質(zhì)量合格515批次，合格率為95.4%.
本次抽檢商品包括大米、掛面、方便面、嬰幼兒配方米粉（嬰幼兒補(bǔ)充谷粉）、膨化食品、烘炒食品、速溶咖啡、即食海苔、涼果蜜餞、醬油、蠔油、食醋等。產(chǎn)品總體質(zhì)量較好，其中方便面（米粉）、掛面、速溶咖啡、蠔油、食醋的實(shí)物質(zhì)量合格率均達(dá)到100%.
據(jù)悉，本次共抽查了50批次膨化食品、72批次油炸型方便面和100批次烘炒食品，發(fā)現(xiàn)有7批次烘炒食品過(guò)氧化值和3批次烘炒食品酸價(jià)超標(biāo)。酸價(jià)和過(guò)氧化值是衡量含油脂食品氧化酸敗程度的重要衛(wèi)生指標(biāo)，導(dǎo)致指標(biāo)不合格的原因包括企業(yè)原料把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)、包裝密封性不好等。
此外，本次也對(duì)食品添加劑的使用作了檢查，發(fā)現(xiàn)有3批次涼果蜜餞超量使用甜味劑（糖精鈉），1批次產(chǎn)品還超量使用甜味劑（甜蜜素）和著色劑（日落黃），1批次涼果蜜餞產(chǎn)品超量使用防腐劑（苯甲酸），2批次涼果蜜餞產(chǎn)品二氧化硫殘留量超標(biāo)。據(jù)悉，長(zhǎng)期大量食用食品添加劑超標(biāo)食物會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。
目前，廣州市工商局已對(duì)檢測(cè)不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場(chǎng)。本次抽檢具體信息及不合格名單，消費(fèi)者可登陸廣州市工商局官方網(wǎng)站查詢。
