光華
國務院新聞辦公室首次發(fā)布的《中國的對外貿易》白皮書顯示，中國出口商品質量總體上不斷提高，2010年中國出口美歐食品合格率為99.53%和99.78%.
相對出口食品的高合格率，國內食品質量問題令人擔憂，從蘇丹紅到三聚氰胺，從瘦肉精到地溝油，無一不在影響著中國食品的安全。
面對層出不窮的食品安全事件，近年來，全國各地都在加快《食品安全法》地方配套法規(guī)立法步伐。近日，《重慶市質量技術監(jiān)督局食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)加工違法行為連坐制暫行規(guī)定》正式出臺，一旦食品加工環(huán)節(jié)出現(xiàn)嚴重問題，與之相關的主體均會受到相應處罰。12月1日，《浙江省實施〈中華人民共和國食品安全法〉辦法》開始施行，而類似的上海市食品安全法也已于今年9月開始施行。然而，法律手段始終是一種外部約束機制，企業(yè)自律才是最重要的。
面對超市貨架上種類繁多的食品，消費者最關心的還是安全。
食品專家介紹，食品生產(chǎn)加工過程中，殺毒滅菌是保障食品衛(wèi)生的重要手段，高端的消毒滅菌技術已成為生產(chǎn)安全衛(wèi)生食品的核心。然而，不可忽視的是，我國食品生產(chǎn)企業(yè)的消毒滅菌基礎薄弱、消毒模式缺乏創(chuàng)新，不僅制約食品企業(yè)的發(fā)展，也威脅消費者的身體健康。
據(jù)了解，當前前景看好的食品消毒滅菌技術是NICOLER消毒技術，該技術是國內第一真正意義上的食品專用動態(tài)消毒設備，填補了食品行業(yè)動態(tài)消毒技術領域的空白，現(xiàn)已出口至歐美、俄羅斯、越南、尼日利亞等國家。
NICOLER消毒技術采用最新的NICOLER發(fā)生腔組合成三級雙向的等離子體靜電場，通過特殊的脈沖信號使得NICOLER發(fā)生腔產(chǎn)生逆電效應，生成大量的殺菌因子，分解擊破污染空氣中帶負電細菌，再組合藥物浸漬型活性炭等組件進行二次殺菌過濾，且在循環(huán)風的作用下，大量等離子體迅速覆蓋在管道、工器具等物體表面上，抑制細菌生長與繁衍，不僅殺滅空氣中的有害病菌和細菌，還可有效殺滅員工自身發(fā)菌（新陳代謝），使受控環(huán)境保持"無菌無塵"的標準。近年來，這一設備逐漸被廣泛應用于食品企業(yè)的冷卻、包裝及灌裝等重要環(huán)節(jié)。
食品安全無小事，國內食品生產(chǎn)企業(yè)的消毒滅菌技術向高端化升級是時代發(fā)展的必然趨勢，企業(yè)只有保證所生產(chǎn)食品的安全衛(wèi)生，才能在占領市場中大展拳腳。
