北京市食品安全辦今天發(fā)出2012年首個(gè)"停售令",定州市迎春蜂業(yè)乳品飲料廠生產(chǎn)的兩種不合格蜂蜜被責(zé)令全市下架，在流通領(lǐng)域被禁售。市工商局提醒市民：凡已購(gòu)買(mǎi)不合格食品的消費(fèi)者可憑購(gòu)物小票和食品外包裝向銷(xiāo)售單位要求退貨。
這兩種"迎春"牌蜂蜜是北京市工商局在對(duì)本市流通領(lǐng)域食品抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣本。"果糖和葡萄糖含量"項(xiàng)目均不合格，低于標(biāo)準(zhǔn)值。按照《蜂蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，100克蜂蜜中至少應(yīng)含有60克果糖和葡萄糖。但這兩種"迎春"牌蜂蜜實(shí)測(cè)值只有18.2克和13.2克，果糖和葡萄糖含量甚至不足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的一半。
食品行業(yè)專(zhuān)家指出，果糖和葡萄糖含量指標(biāo)偏低，涉嫌摻假。說(shuō)明蜂蜜加工釀造過(guò)程被縮短，企業(yè)可能直接在蜂蜜中摻入了其他糖類(lèi)物質(zhì)。這樣的蜂蜜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都會(huì)大大降低。
中國(guó)蜂蜜產(chǎn)品協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)媒體表示，蜂蜜造假由來(lái)已久，手法多樣且不斷翻新，截至目前已知的造假方法有：在蜂蜜生產(chǎn)期間用白糖或者糖漿直接喂養(yǎng)蜜蜂；將糖漿摻在蜂蜜中或者直接勾兌包裝出售；在同為真蜂蜜的情況下，把價(jià)格低的摻入到價(jià)格高的當(dāng)中以次充好等。 （記者楊濱）
