昨天，市工商局公布了節(jié)日食品安全監(jiān)管措施，乳制品、食用油、北京特產(chǎn)烤鴨、果脯等均納入高風(fēng)險(xiǎn)食品監(jiān)測之列。同時(shí)，全市已拆除247個(gè)盛裝散裝食用油的大型油罐，杜絕"地溝油"通過散裝油的形式混入市場。

    昨天，國家工商總局王東峰副局長一行對北京春節(jié)食品流通監(jiān)管進(jìn)行檢查。在金五星市場、美廉美超市學(xué)清路店重點(diǎn)查看鮮肉、水產(chǎn)品、乳制品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，臨近保質(zhì)期專區(qū)、食品安全信息公示、散裝食品包裝標(biāo)簽等。

    市工商局副局長張風(fēng)平介紹，根據(jù)節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，批發(fā)市場、食品展銷會(huì)、廟會(huì)作為重點(diǎn)區(qū)域，擬定食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃。其中，食用油、乳制品、熟肉制品、調(diào)味料、北京特產(chǎn)（烤鴨、蜜餞果脯）、炒貨等均被納入高風(fēng)險(xiǎn)食品之列，開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和快速檢測。

    此次對納入高風(fēng)險(xiǎn)的食品，將抽檢400個(gè)樣本，目前已完成200個(gè)樣本的檢測，從結(jié)果來看，食用油、乳制品等安全狀況良好。同時(shí)，還將展開500個(gè)以上食品樣本快速檢測，主要針對鮮肉水分含量、熟肉制品的亞硝酸鹽、乳制品的蛋白質(zhì)和三聚氰胺等，以便在銷售環(huán)節(jié)及時(shí)排除隱患。

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