1月14日上午9時，閻先生利用周末時間到南寧市淡村市場采購10公斤五花肉制作扣肉，以備過春節(jié)時和家人一起享用，想不到市場100多個肉攤竟大部分缺貨，偶爾碰上一兩攤有五花肉出售的，卻被告知已被別人定購了。
上午11時，閻先生再次返回市場時發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的攤面都有五花肉出售了，但價格卻不是市場公開的標價，而是比標價每公斤22元高出近40%的30元。
春節(jié)將至 五花肉缺貨？
1月15日上午10時，記者在南寧市淡村市場看到，盡管100多個賣豬肉的攤點價格牌上都標明當天的五花肉價格為每公斤22元，但有價無貨。好不容易找到一個有五花肉出售的攤點，攤主卻說每公斤30元。
問及價格為何比當天公開的價格高出近40%時，攤主不耐煩地說："愛買不買，別羅嗦，又沒有人求你購買。現(xiàn)在缺貨，拿貨本來就非常困難了。假如按每公斤22元賣，我回家喝西北風(fēng)去呀！"
在另一個僅有3公斤左右五花肉出售的攤點，經(jīng)過苦苦殺價，攤主終于答應(yīng)以每公斤28元成交，并說："這絕對是今天最低的成交價格。這價格已與市場門口的××大型超市一樣了！"
記者數(shù)了一下，發(fā)現(xiàn)淡村市場的100多個豬肉攤點，只有3個攤點有五花肉出售。在該攤主所說的那家大型超市，價格牌上標明五花肉當天售價為每公斤27.16元，與該攤主所說的"已是最低價格"差不多。但超市也是有價無貨。超市售貨員說："自1月10日以來，超市的五花肉一般在超市開門后半小時內(nèi)便會售磐。"
正在超市采購的陸先生說，不清楚是什么原因，進入這個月中旬后，五花肉一直緊缺，"或許跟春節(jié)將至有關(guān)，因為大部分南寧市民都有過春節(jié)吃扣肉的習(xí)慣，而五花肉是制作扣肉最重要的原料".
肉藏臺下 擇時機出售
事實當真如攤主所說的五花肉缺貨嗎？
當天上午10時30分左右，記者返回淡村市場的豬肉攤點時驚奇地發(fā)現(xiàn)，幾乎每個攤點都在攤臺下藏著數(shù)量不等的五花肉。11時10分左右，眾多攤點藏于攤臺下的五花肉都被擺上了攤桌，但售價都比當天的最高限價都高，統(tǒng)一為每公斤30元，這比當天的精瘦肉售價每公斤25元還要高出20%.
一名不愿意透露姓名的攤主說，之所以選擇這樣的時間和方式售賣五花肉，"也是市場行情所逼的".雖然相關(guān)部門對五花肉有最高限價的規(guī)定，而且在指定攤點每天都有最高限價的五花肉出售，但春節(jié)將至，政府部門指定攤點出售的數(shù)量畢竟有限，遠遠滿足不了愛在春節(jié)吃扣肉市民的需求，供求不平衡導(dǎo)致五花肉市場價格上漲。
該攤主還稱，別說按照政府限價，就是按照現(xiàn)在的市場價格，每天的五花肉也供不應(yīng)求，"我們也只不過是被逼按照市場行情定價而已".
對于為何會選擇在上午11時后才統(tǒng)一將五花肉擺上攤臺，該攤主解釋說，這是因為政府每天的限價豬肉一般都會在上午11時前售完，"政府限價豬肉售完后，他們（消費者）就沒有選擇的余地，必須購買我們定價的豬肉了".
價格上漲 市民盼監(jiān)管
"五花肉售價比精瘦肉還要貴，這可是我頭一次見！"韋先生說，他家每年春節(jié)都會購買15公斤以上五花肉制作扣肉，這習(xí)慣已經(jīng)沿襲近30年，苦于原料價太高，"可能今年會適當減少一定數(shù)量，但希望政府部門能出來監(jiān)管一下".
1月15日，在南寧市的麻村市場、飛鳳市場、北湖路菜市等大型菜市場，當天的五花肉售價普遍在每公斤28~30元之間，只有建政路菜市，售價在26~28元之間。而制作好的扣肉售價則普遍在每公斤50~60元不等。據(jù)陳先生反映，1月10日后，制作好的扣肉售價普遍比月初漲了20%左右。
當天中午11時40分，記者在淡村市場管理辦公室咨詢五花肉售價為何與公開的標價不一樣時，一名管理人員回答說，他們只負責(zé)市場的治安秩序管理，"價格的事情是政府部門的事情".
對于五花肉普遍高于政府限價出售的現(xiàn)象，南寧市某律師事務(wù)所鐘敏律師稱，淡村市場的豬肉攤主違反政府的最高限價出售五花肉，而且是統(tǒng)一行動，有惡意哄抬物價之嫌。
