國家工商行政管理總局局長周伯華日前在接受記者專訪時(shí)表示，2012年，工商系統(tǒng)將緊緊抓住食品安全專項(xiàng)整治、食品安全日常監(jiān)管、食品經(jīng)營者誠信自律體系建設(shè)、食品安全監(jiān)管效能提升四個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，標(biāo)本兼治，確保流通環(huán)節(jié)食品安全。

    周伯華表示，2012年將繼續(xù)開展農(nóng)村食品市場，乳制品市場，打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，食用油市場以及打擊非法經(jīng)營"地溝油",重點(diǎn)食品品種和重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所食品經(jīng)營以及季節(jié)性、節(jié)日性食品市場，酒類市場等六個(gè)專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)。

    在加大流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓力度，著力解決食品市場存在的突出問題的同時(shí)，還要堅(jiān)持標(biāo)本兼治，加大推進(jìn)食品安全日常監(jiān)管規(guī)范化建設(shè)力度，著力提升食品安全監(jiān)管依法行政水平；加大推進(jìn)食品經(jīng)營者誠信自律體系建設(shè)力度，著力監(jiān)督食品經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任；加大流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管機(jī)制創(chuàng)新和能力建設(shè)力度，著力提升食品安全監(jiān)管效能。

    周伯華說，加強(qiáng)食品市場的日常監(jiān)管是食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)。工商總局將嚴(yán)格把好食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)；強(qiáng)化食品抽樣檢驗(yàn)和快速檢測工作；強(qiáng)化基層工商所日常巡查監(jiān)管和案件查辦工作。

    目前，中國食品經(jīng)營主體總計(jì)已達(dá)到517萬戶，確保食品安全離不開廣大食品經(jīng)營者的參與。他說，工商總局要求各地工商部門，要切實(shí)監(jiān)督食品經(jīng)營者把好食品的進(jìn)貨關(guān)、銷售關(guān)和退市關(guān)，并建立健全十項(xiàng)自律制度。

    周伯華表示，為適應(yīng)食品安全監(jiān)管新形勢、新情況和新任務(wù)的要求，必須加大流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管機(jī)制創(chuàng)新和能力建設(shè)力度，著力提升食品安全監(jiān)管效能。 （記者張曉松）