3月30日，江蘇南通，據(jù)相關消息，美贊臣和雀巢日前已下發(fā)了調(diào)價通知，全線產(chǎn)品提價幅度分別達到13%和10%.
雖然國家食品安全風險評估中心對乳清蛋白比例問題作出了一定說明，但沸沸揚揚的雅培質(zhì)量安全問題尚未畫上完整的句號，各方均在等待權威第三方對涉事產(chǎn)品的送檢報告。而就在這一時刻，在南都率先獨家披露美贊臣即將換裝提價的訊息之后，雀巢方面也向南都記者確認，下月將有平均5%左右的漲幅。
這一幕頗為類似當初明治核輻射之后，香港其他洋奶粉相應提價的事件再度上演的情景。盡管業(yè)內(nèi)人士向記者表示，一般價格調(diào)整的討論周期相當之長，對終端至少提前一個月通知，但消費者難免依然存在此種聯(lián)想---畢竟在如蒙牛等本土乳企頻繁"中毒"的背景下，縱使如漩渦中的雅培也只是營養(yǎng)性而非安全性問題，洋奶粉勢必因此而產(chǎn)生集中度進一步提升。
雅培風波尚未平息
雖然是名不見經(jīng)傳的小公司，但CER這次對雅培的影響不可謂不大，并牽連帶出了業(yè)內(nèi)對乳清蛋白和酪蛋白比例的標準及檢測手法大討論。"第三方檢測報告暫未發(fā)出，有消息將第一時間與媒體分享。"雅培方面昨日如此對記者表示。
而國家食品安全風險評估中心此前對該事件的說明顯示，國家標準G B 10765-2010《嬰兒配方食品》中要求"乳基嬰兒配方食品中乳清蛋白含量應≥60%","該要求主要參考了母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例，沿用了我國G B 10766-1997《嬰兒配方乳粉ⅡⅢ》中關于乳清蛋白比例的相關規(guī)定。"
但據(jù)透露，采用濕法生產(chǎn)的嬰兒配方食品需通過殺菌、濃縮干燥噴粉等過程，會不同程度導致蛋白質(zhì)變性，使得利用電泳法測定的乳清蛋白與生產(chǎn)過程實際添加量相比，低估5~15%左右。記者翻查CER報告發(fā)現(xiàn)，其亦是采用電泳法作為檢驗手段，不過報告中所說的雅培港版奶粉樣本乳清蛋白含量41%的數(shù)據(jù)，與國內(nèi)國標60%的門檻依然存在較大差距，差距約有三成。因此仍需等待雅培的質(zhì)量檢測報告結果來闡明情況。
洋奶粉"漲"聲響起來
就在雅培陷入質(zhì)疑的時刻，本周美贊臣和雀巢則相繼提高價格，后者平均提價幅度在5%,全品項包括奶粉和谷物產(chǎn)品系列均有涉及，而前者尚未官方確認此消息，但渠道方面表示，早在2月便已接到價格調(diào)整通知，只是與港版同步的換裝新貨目前尚未上架。
"鑒于目前五大外資品牌在國內(nèi)一二線城市的主體地位暫時無法撼動，漲價是必然的。"中商流通生產(chǎn)力促進中心分析師宋亮向南都記者表示，近年由于多數(shù)消費者向進口品牌一邊倒，使得外資奶粉在華擁有很強話語權。"嬰幼兒奶粉是特殊人群的必需食品，可替代產(chǎn)品很少，因此屬于需求價格彈性小于1的缺乏彈性產(chǎn)品。"其認為，在經(jīng)濟學上，缺乏彈性產(chǎn)品提價帶來的收益要高于降價促銷，正因如此，外資品牌才可以頻繁提價。"但近兩年國內(nèi)原料、人力、物流、包裝等成本大幅上升，包括飲料、速食品在內(nèi)的食品類價格總水平都呈明顯上漲態(tài)勢，類似完達山等國內(nèi)品牌亦在上漲，洋奶粉提價也可以理解，不過難免會因為正在發(fā)生的情況而讓消費者有'趁機吸金'的聯(lián)想。"
