3月30日，江蘇南通，據(jù)相關(guān)消息，美贊臣和雀巢日前已下發(fā)了調(diào)價(jià)通知，全線產(chǎn)品提價(jià)幅度分別達(dá)到13%和10%.
雖然國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心對(duì)乳清蛋白比例問(wèn)題作出了一定說(shuō)明，但沸沸揚(yáng)揚(yáng)的雅培質(zhì)量安全問(wèn)題尚未畫上完整的句號(hào)，各方均在等待權(quán)威第三方對(duì)涉事產(chǎn)品的送檢報(bào)告。而就在這一時(shí)刻，在南都率先獨(dú)家披露美贊臣即將換裝提價(jià)的訊息之后，雀巢方面也向南都記者確認(rèn)，下月將有平均5%左右的漲幅。
這一幕頗為類似當(dāng)初明治核輻射之后，香港其他洋奶粉相應(yīng)提價(jià)的事件再度上演的情景。盡管業(yè)內(nèi)人士向記者表示，一般價(jià)格調(diào)整的討論周期相當(dāng)之長(zhǎng)，對(duì)終端至少提前一個(gè)月通知，但消費(fèi)者難免依然存在此種聯(lián)想---畢竟在如蒙牛等本土乳企頻繁"中毒"的背景下，縱使如漩渦中的雅培也只是營(yíng)養(yǎng)性而非安全性問(wèn)題，洋奶粉勢(shì)必因此而產(chǎn)生集中度進(jìn)一步提升。
雅培風(fēng)波尚未平息
雖然是名不見經(jīng)傳的小公司，但CER這次對(duì)雅培的影響不可謂不大，并牽連帶出了業(yè)內(nèi)對(duì)乳清蛋白和酪蛋白比例的標(biāo)準(zhǔn)及檢測(cè)手法大討論。"第三方檢測(cè)報(bào)告暫未發(fā)出，有消息將第一時(shí)間與媒體分享。"雅培方面昨日如此對(duì)記者表示。
而國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心此前對(duì)該事件的說(shuō)明顯示，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)G B 10765-2010《嬰兒配方食品》中要求"乳基嬰兒配方食品中乳清蛋白含量應(yīng)≥60%","該要求主要參考了母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例，沿用了我國(guó)G B 10766-1997《嬰兒配方乳粉ⅡⅢ》中關(guān)于乳清蛋白比例的相關(guān)規(guī)定。"
但據(jù)透露，采用濕法生產(chǎn)的嬰兒配方食品需通過(guò)殺菌、濃縮干燥噴粉等過(guò)程，會(huì)不同程度導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，使得利用電泳法測(cè)定的乳清蛋白與生產(chǎn)過(guò)程實(shí)際添加量相比，低估5~15%左右。記者翻查CER報(bào)告發(fā)現(xiàn)，其亦是采用電泳法作為檢驗(yàn)手段，不過(guò)報(bào)告中所說(shuō)的雅培港版奶粉樣本乳清蛋白含量41%的數(shù)據(jù)，與國(guó)內(nèi)國(guó)標(biāo)60%的門檻依然存在較大差距，差距約有三成。因此仍需等待雅培的質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告結(jié)果來(lái)闡明情況。
洋奶粉"漲"聲響起來(lái)
就在雅培陷入質(zhì)疑的時(shí)刻，本周美贊臣和雀巢則相繼提高價(jià)格，后者平均提價(jià)幅度在5%,全品項(xiàng)包括奶粉和谷物產(chǎn)品系列均有涉及，而前者尚未官方確認(rèn)此消息，但渠道方面表示，早在2月便已接到價(jià)格調(diào)整通知，只是與港版同步的換裝新貨目前尚未上架。
"鑒于目前五大外資品牌在國(guó)內(nèi)一二線城市的主體地位暫時(shí)無(wú)法撼動(dòng)，漲價(jià)是必然的。"中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心分析師宋亮向南都記者表示，近年由于多數(shù)消費(fèi)者向進(jìn)口品牌一邊倒，使得外資奶粉在華擁有很強(qiáng)話語(yǔ)權(quán)。"嬰幼兒奶粉是特殊人群的必需食品，可替代產(chǎn)品很少，因此屬于需求價(jià)格彈性小于1的缺乏彈性產(chǎn)品。"其認(rèn)為，在經(jīng)濟(jì)學(xué)上，缺乏彈性產(chǎn)品提價(jià)帶來(lái)的收益要高于降價(jià)促銷，正因如此，外資品牌才可以頻繁提價(jià)。"但近兩年國(guó)內(nèi)原料、人力、物流、包裝等成本大幅上升，包括飲料、速食品在內(nèi)的食品類價(jià)格總水平都呈明顯上漲態(tài)勢(shì)，類似完達(dá)山等國(guó)內(nèi)品牌亦在上漲，洋奶粉提價(jià)也可以理解，不過(guò)難免會(huì)因?yàn)檎诎l(fā)生的情況而讓消費(fèi)者有'趁機(jī)吸金'的聯(lián)想。"
