本報5月1日訊 "把它放在紅燒肉里，會讓人越吃越想吃，跟大煙一樣。"它是啥？南京的廚子告訴記者，它是"肉寶王".今天南京媒體曝出，我們喜歡吃的紅燒肉也能整出添加劑來，那就是"肉寶王".記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，"肉寶王"在長沙同樣熱銷。

    長沙高橋發(fā)現(xiàn)"肉寶王"

    今日下午，記者在高橋大市場火焰農(nóng)副城找到了"肉寶王".

    在一個名叫"天和化工"的店鋪，店主向記者推薦："一桶65元，每桶1斤，能做1000斤肉，這就是肉寶王。"老板說。

    記者在附近幾個調(diào)料鋪也找到了"肉寶王"的身影，價格大多在65-75元/斤之間。有老板表示，他賣的是正宗美國"肉寶王",所以價格貴了10元，并強調(diào)是正規(guī)生產(chǎn)的。

    加工一斤肉只需6分錢

    記者在"馨海"牌"至尊肉寶王"的說明書上看到，它是引進美國技術(shù)美國香基，選用純天然原料和肉骨及海鮮提取物……是肉制品的改良劑。主要原料：精肉、骨髓及海鮮提取物、氨基酸、進口香基、乙基麥芽酚、葡萄糖等。用量：0.1%-0.5%.

    "主要是味道好，肉加了它會變得很好吃，又鮮又嫩，很多餐館在我這里進貨。"一名調(diào)料商透露，用了"肉寶王",每斤肉相當于只增加了0.06-0.07元成本，"很合算".

    食品添加劑不能濫加

    長沙市工商局局長陳躍文表示，"肉寶王"是一種食口添加劑，如果有QS標志，又屬于"可添加",從法律上講，它是不違反《食品安全法》的。"任何添加劑如果濫加都是對人體有危害的。"陳躍文表示，即使是合法產(chǎn)品，添加時也要嚴格控制劑量，不能超量投放。

    "如果濫用食品添加劑，工商會聯(lián)合衛(wèi)生等部門對其進行處罰。違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，將處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。"陳躍文說。

    說法

    國家對此類產(chǎn)品無規(guī)定

    南京醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院教授莫寶慶表示，"肉寶王"屬于混合型食品添加劑，成分十分復雜，對于這類產(chǎn)品在食品安全國家標準和食品添加劑使用標準中還沒有明確的規(guī)定。"肉寶王"這種香料多數(shù)通過人工合成，對胃腸有很大的刺激作用，"胃黏膜會受到損傷。"

    食安連線

    吃外省甲魚染上霍亂

    本報5月1日訊 5桌人聚餐，1人得霍亂，疾控部門研究發(fā)現(xiàn)，罪魁是來自外省的甲魚。4月28日，省衛(wèi)生廳通報了今年首例霍亂病例，目前患者已康復，一起吃飯的99人未被傳染。

    4月15日，50歲的永州市冷水灘某村農(nóng)民楊某在當?shù)匾患揖频陞⒓由昭?，回家后出現(xiàn)腹瀉嘔吐癥狀，后確診為"0139群霍亂弧菌".

    "霍亂一旦傳播，后果不堪設想。"省衛(wèi)生廳副廳長方亦兵告訴記者，疾控部門調(diào)查發(fā)現(xiàn)，本次宴席使用的甲魚等海產(chǎn)品來自外省某水產(chǎn)市場，酒店在制作"家燒甲魚"時生熟未完全分開，導致進餐者感染發(fā)病。