5月伊始，盛產(chǎn)茶葉的皖南山區(qū)，春茶采摘已然進(jìn)入尾聲。
“早上三四點(diǎn)鐘就得出發(fā)，打著手電筒，爬到山上茶園，天剛微微亮，正好開始采茶。一天下來(lái)，大概還能摘個(gè)二三十斤的‘鮮草’吧。”為了趕在夏季來(lái)臨前搭上春茶的末班車，地處安徽南部的石臺(tái)縣仙寓鎮(zhèn)一名茶農(nóng)對(duì)《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者說(shuō)道。
不過(guò)，這種被當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)稱為“鮮草”的剛剛采下來(lái)、未經(jīng)加工的新鮮茶葉，目前其價(jià)格已經(jīng)由一個(gè)月前的每斤50元～60元跌至10元左右了。
采茶多老者
仙寓鎮(zhèn)2007年由占大鎮(zhèn)、珂田鄉(xiāng)整建制合并而成，鎮(zhèn)轄境內(nèi)有因名茶“霧里青”和“大山富硒村”而馳名的仙寓山，人口僅約1.5萬(wàn)人。
下午2點(diǎn)，陽(yáng)光還算溫和，從山腳俯腰而上，隨處可見茶園和摘茶的茶農(nóng)。
很多茶園里，除了不多的中年女性外，在低頭摘茶的也大部分都是老人。而在茶農(nóng)的指引下，沿著被稱為目前保存得最完好的“古徽道”而上，途中不時(shí)可以遇到年紀(jì)較大的茶農(nóng)背著大袋小袋下山而去。
“我們這里人本來(lái)就少，現(xiàn)在很多人都搬走了，出去就不回來(lái)了，山里不好。姑娘嫁出去也不回來(lái)了。”半山腰的一處茶園里，頭搭白毛巾的采茶老人說(shuō)道，然后輕輕嘆了口氣。
缺少耕地的當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一便是各家或多或少的茶園。尤其是在清明前后，茶葉嫩芽剛剛長(zhǎng)出，頭茶價(jià)錢可以賣得比較好，起早貪黑上山搶摘茶葉已是家常便飯。
據(jù)數(shù)名茶園里的茶農(nóng)相告，村里大部分青壯年都去外面打工了，只有老年人和小孩子還留在家里，茶葉剛長(zhǎng)出來(lái)的時(shí)候需要集中采摘，所謂“芽葉長(zhǎng)一毫，價(jià)格賤三分”，但是，偏偏這時(shí)候又很難請(qǐng)到手腳快的熟練采茶工，“基本靠我們自己，能搞多少算多少了，沒有辦法。”
而為了能將新茶快速摘完賣個(gè)好價(jià)錢，還留在家里的親戚朋友都盡量互相幫忙，親戚朋友不夠的只好請(qǐng)同村或鄰村的茶農(nóng)偶爾來(lái)合作采摘。
“現(xiàn)在請(qǐng)人摘茶都不是按照每天多少錢來(lái)的，而是用茶葉來(lái)抵的，就是摘了多少斤茶，然后平分。”家住仙寓山山腳下的茶農(nóng)王軍告訴本報(bào)記者。王軍有一輛四輪小貨車，經(jīng)常沿著盤山公路運(yùn)送茶農(nóng)或?qū)⒄玫牟枞~拉到山腳下，賣給等候在那里收購(gòu)茶葉的商販。據(jù)他表示，即便現(xiàn)在“鮮草”只有10元一斤了，幫人摘茶一天也可以賺到100元以上。
而當(dāng)?shù)氐囊患也杵蠊ぷ魅藛T則對(duì)本報(bào)記者表示，現(xiàn)在什么行業(yè)的勞動(dòng)力成本都在上升，采茶工也一樣，報(bào)銷來(lái)回路費(fèi)、包吃包住一樣不能少，工資開到120元一天都很難請(qǐng)到采茶工人。
鮮茶價(jià)格過(guò)山車
由于皖南地區(qū)今年清明前雨水一直很多，氣溫也較低，新茶上市比較晚，但清明之后，氣溫上升較快，茶葉長(zhǎng)勢(shì)旺盛，導(dǎo)致茶葉嫩芽來(lái)不及摘而迅速長(zhǎng)大的情況比較普遍，需要茶農(nóng)集中快速采摘，同時(shí)這也令今年鮮茶價(jià)格呈現(xiàn)直線下滑之態(tài)。
“今年‘鮮草’是一天一個(gè)價(jià)，我們都不知道哪天是什么價(jià)錢了。不像去年，比如今天‘鮮草’每斤50元，一個(gè)禮拜內(nèi)價(jià)格變化都不大，然后再到每斤40元，也還可以保持一個(gè)禮拜左右。”王軍告訴本報(bào)記者。他同時(shí)表示，5斤“鮮草”大概可以制作成1斤干茶，如果拿到別人的加工廠里加工，每斤加工費(fèi)在10元左右。
“不過(guò)，今年的茶葉收成還可以，我從清明到現(xiàn)在，只要不下雨都要上山摘的。像今天我摘的這么多也可以賣300元。”王軍的妻子指著剛剛從袋子里倒在地上的新鮮茶葉說(shuō)道。接著，她伸出雙手說(shuō)：“你看我的十個(gè)手指，全都是摘茶摘的。”黃昏的余暉中，她那被茶汁浸染得發(fā)黑發(fā)青的十指仿佛變成了茶樹那矮矮細(xì)細(xì)的枝椏……
據(jù)他們介紹，按照今年的茶價(jià)，他們家不到10畝的茶園收入可在1萬(wàn)元左右，也就是平均每畝收成在千元上下。而來(lái)自石臺(tái)縣官方數(shù)據(jù)，“九山半水半分田”的石臺(tái)縣總?cè)丝诩s11萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口 9.7 萬(wàn)人、涉茶人口7.63萬(wàn)人，幾乎是村村產(chǎn)茶，是名副其實(shí)的“茶鄉(xiāng)”。人均茶園2畝以上，茶葉收入占農(nóng)業(yè)收入60%以上。
下午5點(diǎn)多，在王軍家不遠(yuǎn)處的馬路邊，依然有不少商販坐在小型貨車的駕駛室里，等待著從山上采茶回來(lái)的茶農(nóng)，以便收購(gòu)“鮮草”。
對(duì)于茶葉的銷售，當(dāng)?shù)氐囊恍┎柁r(nóng)表示，除了將鮮茶賣給來(lái)當(dāng)?shù)厥召?gòu)的茶販外，一些稍大的茶企也會(huì)跟他們訂貨，“誰(shuí)出的價(jià)格高就賣給誰(shuí)。”
實(shí)際上，據(jù)本報(bào)記者了解，很多有品牌的茶企也大量從分散的茶農(nóng)手中收購(gòu)茶葉，然后進(jìn)行后期處理、加工、包裝、出售，而最終價(jià)格往往會(huì)翻幾個(gè)跟頭。
“春茶無(wú)需用藥”
4月份，綠色和平組織關(guān)于茶葉農(nóng)藥殘留的報(bào)告引發(fā)了對(duì)茶葉安全的高度關(guān)注。
上個(gè)月底，中國(guó)農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部聯(lián)合召開媒體通氣會(huì)，針對(duì)綠色和平報(bào)告中茶葉農(nóng)藥殘留的問(wèn)題做出了解釋。本月2日，《人民日?qǐng)?bào)》刊發(fā)了題為《“農(nóng)藥殘留”不等于農(nóng)殘超標(biāo)——我國(guó)茶葉是安全的》報(bào)道。
在仙寓山的茶園里，當(dāng)本報(bào)記者提及茶葉是否噴灑農(nóng)藥的問(wèn)題，大部分茶農(nóng)們都會(huì)表示：“摘茶都來(lái)不及，哪有時(shí)間去打藥（噴灑農(nóng)藥）。”據(jù)茶農(nóng)們介紹，春茶生長(zhǎng)的季節(jié)氣溫還比較低，很少蟲害，不需要噴灑農(nóng)藥。尤其是高山茶，基本只采春茶一季，“采完了就不采了，要把茶樹頭剪掉，這樣才能保證明年春天茶葉長(zhǎng)得比較好。”在一些地勢(shì)較高的茶園里，已經(jīng)有一些茶農(nóng)開始在修剪茶樹了。
不過(guò)，茶農(nóng)們也表示，他們?cè)谫u春茶的時(shí)候還沒有聽說(shuō)要檢驗(yàn)了才準(zhǔn)賣，都是從山上采下來(lái)然后就直接賣掉，“我們自己也喝，沒事的。”
本報(bào)記者在上山途中，經(jīng)過(guò)多個(gè)茶園，不時(shí)可以看到茶園地里被遺棄的一種印著“吡蟲啉”字樣的農(nóng)藥空袋子。對(duì)此，有茶農(nóng)表示，這是夏秋季噴灑的，因?yàn)槟菚r(shí)候氣溫比較高，容易發(fā)蟲。據(jù)中國(guó)農(nóng)藥信息網(wǎng)資料，吡蟲啉是一種殺蟲劑，目前已成為世界范圍內(nèi)廣泛使用的農(nóng)藥品種，主要用于水稻、棉花、三麥、蔬菜、果樹、煙草等作物防治飛虱、蚜蟲、梨木虱等多種害蟲。
一名地方農(nóng)委的工作人員表示，吡蟲啉一般都是在氣溫較高的時(shí)候噴灑的，因?yàn)闅鉁卦礁咴撍幍臍⑾x效果就會(huì)越好。一般來(lái)說(shuō)，藥后殘留期在25天左右。
“如果要采夏秋茶，就需要打藥，大部分是低的地方的茶園，像高山茶園，不會(huì)要夏秋茶的，因?yàn)椴粍澦恪?rdquo;王軍說(shuō)，“夏秋茶主要用來(lái)做紅茶，‘鮮草’價(jià)格很低，一般也就2元～3元一斤吧。爬到那么高的山上，一天也賺不了多少錢。現(xiàn)在是因?yàn)楣沸奚先チ?，還方便點(diǎn)，騎著摩托車都可以上山，以前我們高一點(diǎn)的地方春茶都摘不完。”
關(guān)于茶園農(nóng)藥的使用，并不乏相關(guān)條文規(guī)定。但從本報(bào)記者的走訪調(diào)查來(lái)看，對(duì)茶葉農(nóng)藥殘留的檢驗(yàn)和相應(yīng)控制體系仍并不完善，因此，小規(guī)模的茶農(nóng)分散生產(chǎn)、分散出售茶葉的主要特點(diǎn)造成了茶葉品質(zhì)一旦出現(xiàn)問(wèn)題，責(zé)任追究可能將是一個(gè)難以完成的任務(wù)。而茶農(nóng)“二分”特點(diǎn)同樣映射在眾多中國(guó)茶企身上，造成了“幾萬(wàn)中國(guó)茶企不抵一個(gè)英國(guó)立頓”的逆耳諷刺。
