本報(bào)6月14日訊（見(jiàn)習(xí)記者 張汝樹(shù) 通訊員 周赤誠(chéng) 韋山）14日，記者從淄博市工商局召開(kāi)的關(guān)于食品安全的會(huì)議上獲悉，工商局制定出臺(tái)了流通環(huán)節(jié)食品退市和銷毀制度。按照規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者對(duì)臨界食品應(yīng)設(shè)置銷售專柜或加貼提醒標(biāo)簽。
按照新制度，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保證消費(fèi)者的知情權(quán)，設(shè)置臨近保質(zhì)期食品銷售專柜或者專區(qū)，并在醒目的位置標(biāo)明"臨近保質(zhì)期食品銷售專（區(qū)）柜"的字樣。專柜中應(yīng)對(duì)散（裸）裝食品和預(yù)包裝食品進(jìn)行區(qū)分。對(duì)于未設(shè)置臨近保質(zhì)期銷售專柜或?qū)^(qū)的，商家應(yīng)當(dāng)在臨近保質(zhì)期食品包裝上加貼統(tǒng)一的"臨界食品"標(biāo)簽。
據(jù)介紹，食品保質(zhì)期限有六種標(biāo)準(zhǔn)，不符合這六種標(biāo)準(zhǔn)之一的，應(yīng)當(dāng)采取臨界食品處理措施。一是保質(zhì)期限在12個(gè)月以上的，期滿前45日；保質(zhì)期限在6個(gè)月以上的，期滿前20日；保質(zhì)期限在3個(gè)月以上的，期滿前15日；保質(zhì)期限1個(gè)月以上的，期滿前10日；保質(zhì)期限10日以上的，期滿前5日；保質(zhì)期限不足10日的，期滿前1日。
按照規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者還應(yīng)指定專人或兼職人員每日對(duì)臨近保質(zhì)期食品進(jìn)行檢查，及時(shí)清理。與供貨商約定了退換臨界食品的，要如實(shí)記錄退換食品的名稱、數(shù)量等信息。同時(shí)，經(jīng)營(yíng)者采取各種促銷、有獎(jiǎng)銷售時(shí)，要對(duì)食品生產(chǎn)日期進(jìn)行提醒。
若銷售或者使用改頭換面的臨界食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，工商行政管理部門將會(huì)對(duì)其進(jìn)行依法查處。若銷售或使用改頭換面的臨界食品是由其它環(huán)節(jié)引起的，工商行政管理部門將會(huì)及時(shí)通報(bào)有關(guān)監(jiān)管部門。
