東南快報(bào)訊（記者余少林）4日，福州市人大代表（長樂組）在其開展的食品安全專題調(diào)研活動匯報(bào)會上，曝光了日前暗訪時發(fā)現(xiàn)的一批食品安全問題，其中，長樂如意蛋糕加工廠、金峰源安超市等一批餐飲企業(yè)被爆出。
人大代表近日對長樂部分超市、市場、食品加工企業(yè)以及部分餐飲店進(jìn)行暗訪。暗訪視頻顯示，在長樂西洋中路一蛋糕店，店內(nèi)糕點(diǎn)生產(chǎn)記錄、不合格品回收記錄等臺賬不完善，加工間內(nèi)工人洗手更衣操作不規(guī)范，頭發(fā)未有效包裹。另外，柜臺上的成品糕點(diǎn)外包裝上未明確標(biāo)示生產(chǎn)日期。
在如意蛋糕加工廠，暗訪組發(fā)現(xiàn)和面間、成型間、烘烤間都是敞開的，未有效隔離，糕點(diǎn)加工間衛(wèi)生條件極差，不時出現(xiàn)老鼠、蟑螂、蒼蠅、蜘蛛等。加工間天花板為木質(zhì)結(jié)構(gòu)，天花板上常有灰塵飄落在加工的各種糕點(diǎn)中。工人加工糕點(diǎn)未洗手更衣，烘烤好的蛋糕直接放在地面冷卻，各種添加劑隨意堆放。
在長樂金峰鎮(zhèn)源安超市，暗訪組發(fā)現(xiàn)該超市裸裝糕點(diǎn)標(biāo)牌上只注明"當(dāng)日生產(chǎn)",未明確標(biāo)明生產(chǎn)日期。
暗訪組當(dāng)日還曝光了長樂黃鶴樓美食園未建立食品采購索證索票和經(jīng)營臺賬；長樂湖南鎮(zhèn)閩沙村保時捷餐具消毒企業(yè)清洗過程不規(guī)范，殘留物消毒沖洗不徹底；金峰大排檔一條街、長樂城關(guān)奎橋一條街衛(wèi)生狀況差等問題。
