龍虎網(wǎng)訊 金陵晚報記者報道 近日在微博上流傳著一則熱帖,稱吃完榴蓮后不要喝酒,不然會導(dǎo)致猝死,這一說法,立刻引發(fā)了"榴蓮控"的轉(zhuǎn)發(fā),有的人說,我喜歡榴蓮,又喜歡喝酒,幸好沒有將它們摻在一起過,想想多懸啊。
真的如此嗎,榴蓮遇上酒精就會成為"致命"毒藥?記者采訪了江蘇省疾控中心食品安全評價所的首席專家袁寶君,他表示,從營養(yǎng)學的角度上來說,并沒有食物相克的理論,"榴蓮+喝酒"會致死這種說法太過武斷。
網(wǎng)傳:網(wǎng)絡(luò)流傳榴蓮+酒=猝死?
近日在微博上流傳著一則熱帖,稱吃完榴蓮后不要喝酒,不然會導(dǎo)致猝死,稱有位小伙子在泰國旅游的時候,吃了很多榴蓮,之后又喝了酒,結(jié)果引發(fā)心臟病猝死,年僅28歲,榴蓮與酒不能同食的消息短時間在微博和論壇上被轉(zhuǎn)發(fā)了上萬次。
榴蓮控們看到這則消息非常擔心,有些網(wǎng)友說,自己就喜歡吃榴蓮 .雖然它的味道很重,有時候散發(fā)出來的臭味讓人受不了,可它的口味確實很獨特,那種黏黏的感覺很好。也有的網(wǎng)友緊張地發(fā)問,今天吃了酒精巧克力,又吃了榴蓮,不會對我的身體造成什么損傷吧?
可是這些榴蓮控們都表示:"榴蓮和酒相克,兩者之間不能同食還是頭一次聽說,真的假的?" 解釋:
有此一說:榴蓮會影響解酒
對這個說法,有人認為有一定的科學道理,微博上有人做了解釋,稱榴蓮中的硫成分可使乙醛脫氫酶的活性大大減弱。乙醛脫氫酶對清理酒精毒素至關(guān)重要。如果吃了榴蓮后喝酒,肝臟對酒精的代謝受到影響,容易引起酒精中毒,嚴重者可能致死。吃榴蓮后也不能馬上喝汽水,因為汽水會使榴蓮發(fā)脹,引起消化不良。此外,榴蓮所含熱量、糖分極高。肥胖病和糖尿病患者應(yīng)少吃或不吃,否則會加重病情。除榴蓮?fù)?,菠蘿蜜、火龍果、木瓜等熱帶、亞熱帶水果也成為不少人喜愛的水果,但人們并不了解其食用禁忌。
也有人表示,榴蓮本身就不能多吃,榴蓮果實中含有硫化氫、乙基氫化二硫化物、幾種二烷基多硫化物和乙酸乙酯等物質(zhì),其中硫化氫氣味很臭,俗稱臭雞蛋氣味,它是導(dǎo)致榴蓮臭味的主要物質(zhì)。而過量攝入硫化氫會中毒,高濃度接觸時全身作用較明顯,表現(xiàn)為中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀和窒息癥狀。硫化氫是一種神經(jīng)毒劑。
南京專家:說法太武斷,不太可能
江蘇省疾控中心食品安全評價所的首席專家袁寶君說,從臨床上來講,沒有特別明顯的病例證明"榴蓮+喝酒"會致死,也并未聽說榴蓮會跟酒精產(chǎn)生化學反應(yīng)從而產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
他分析說,微博上榴蓮影響解酒的說法,就像是擺了一道化學方程式,而事實上,人體對于食物的代謝是非常復(fù)雜的,和設(shè)想的方式是相去甚遠的。
在日常生活中,人們并沒有把"榴蓮+喝酒"作為一個特別的禁忌,在中國南方或東南亞的很多餐桌上都會有二者并存的情況。所以,可以這樣認為,"榴蓮+喝酒"并不一定會導(dǎo)致死亡。
袁寶君表示, 其實酒能傷身,是很多人都知道的,如果光是喝酒,就可能會加重肝臟的負擔,加快心血管循環(huán)代謝,如果喝的多,不用配上榴蓮?fù)?,也可能會造成猝死的效果。因此網(wǎng)上那位小伙子猝死的原因,不一定就是"榴蓮+酒",引發(fā)猝死的原因機制是非常復(fù)雜的,可能有沒有被披露出來的其他原因。金陵晚報記者 王君 報道