本報(bào)9月26日訊（記者 熊遠(yuǎn)帆 通訊員 余炳槍 胡玲）今天，長(zhǎng)沙市衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等部門開(kāi)展了節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查。并通報(bào)了長(zhǎng)沙市2012年月餅檢驗(yàn)檢測(cè)情況。
8月份以來(lái)，省會(huì)共抽檢月餅208批次，總合格率為97.59%,比2011年提高3.1個(gè)百分點(diǎn)。在抽檢中發(fā)現(xiàn)的主要不合格項(xiàng)目為脫氫乙酸、酸價(jià)及菌落總數(shù)超標(biāo)。
長(zhǎng)沙市食安辦通報(bào)2012年月餅檢驗(yàn)檢測(cè)情況時(shí)指出，長(zhǎng)沙市月餅質(zhì)量總體上安全可控，但仍要警惕月餅質(zhì)量安全問(wèn)題，特別是甜蜜素、脫氫乙酸等食品添加劑要重點(diǎn)防范。同時(shí)，提醒消費(fèi)者面對(duì)名目繁多、琳瑯滿目的月餅，要慎重選購(gòu)：一是"查",查產(chǎn)品的標(biāo)簽及標(biāo)志。二是"觀",觀看月餅形態(tài)、色澤、組織。質(zhì)量好的月餅外形應(yīng)完整豐滿、表面可略鼓，邊角分明，不凹底、不收縮，不露餡不破裂，無(wú)黑泡或明顯焦色并具有相應(yīng)品種的色澤。三是"品",品滋味與口感。新鮮、用料純正的月餅應(yīng)具有該品種的口感和風(fēng)味，不得有哈喇味或其他異味。此外，消費(fèi)者在采購(gòu)月餅時(shí)，一定要索取發(fā)票或購(gòu)物小票等憑證，一旦日后發(fā)生糾紛，這些憑證是消費(fèi)者維護(hù)自身權(quán)益的重要證據(jù)。
