中新網(wǎng)蘭州10月16日電（記者 馮志軍）記者16日從甘肅省科技廳獲悉，甘肅擬對(duì)中國(guó)城市餐廚垃圾進(jìn)行理化性質(zhì)分析，以生物處理技術(shù)為主，集成餐廚垃圾全封閉收運(yùn)、自動(dòng)計(jì)量、濕式預(yù)處理、厭氧發(fā)酵、沼氣熱電聯(lián)供、固液分離、控氧堆肥、廢水處理、生物除臭及自動(dòng)控制等工藝系統(tǒng)。

    這一技術(shù)的應(yīng)用將實(shí)現(xiàn)城市餐廚垃圾資源化處理循環(huán)利用達(dá)到產(chǎn)業(yè)化，徹底解決困擾各城市發(fā)展的餐廚垃圾問(wèn)題。

    隨著中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及城市化進(jìn)程的加快，餐飲業(yè)日益繁榮，餐廚垃圾的產(chǎn)生量也不斷增加，已成為城市市容環(huán)境的主要污染物。由于餐廚垃圾極易腐爛變質(zhì)、散發(fā)惡臭、傳播病菌，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生造成惡劣影響，管理的缺失與無(wú)序回收利用造成各城市的餐廚垃圾大多被作為飼料直接喂養(yǎng)"垃圾豬",而餐廚垃圾中的廢棄油脂造成的"地溝油"又被一些不法商販回收提煉摻入到食用油中出售，再次返回到餐桌。這對(duì)人民群眾健康造成很大的危害。

    中國(guó)目前百萬(wàn)以上人口的城市有37個(gè)，有350多萬(wàn)家大小餐館，餐廚垃圾的產(chǎn)量平均每萬(wàn)人每天就達(dá)1噸，保守估算全國(guó)年產(chǎn)餐廚垃圾至少6000萬(wàn)噸。

    據(jù)了解，中國(guó)餐廚垃圾由于餐飲結(jié)構(gòu)各異、各地文化習(xí)俗的不同而造成食物的成分結(jié)構(gòu)就非常復(fù)雜，加之餐廚垃圾目前在國(guó)內(nèi)也沒(méi)有分類(lèi)，各種雜質(zhì)混雜其中，在集中收運(yùn)時(shí)收集的餐廚垃圾成分極其復(fù)雜，造成集中處理時(shí)分離難度大。

    傳統(tǒng)的厭氧發(fā)酵工藝處理的大多是性質(zhì)單一的有機(jī)物，中國(guó)城市餐廚垃圾中物料的多樣性在任何一個(gè)國(guó)家都沒(méi)有，各種物料理化性質(zhì)的不同，加上各種雜質(zhì)廢棄物的混雜，是資源化處理最大的難點(diǎn)所在。國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的處理技術(shù)大多為各種簡(jiǎn)單的處理，難以徹底進(jìn)行資源化應(yīng)用，也無(wú)法防止二次污染及粗產(chǎn)品的非安全應(yīng)用。

    但同時(shí)，這些城市餐廚垃圾是中國(guó)生物質(zhì)的重要組成部分，而且產(chǎn)生相對(duì)比較集中，易于集中資源化處理，從循環(huán)經(jīng)濟(jì)的角度來(lái)看，餐廚垃圾實(shí)際上是國(guó)家重要的無(wú)限循環(huán)資源，通過(guò)"消費(fèi)-回收-資源化處理-循環(huán)利用",可將其轉(zhuǎn)化為清潔能源與有機(jī)肥，不僅可以保護(hù)人類(lèi)身體健康、保護(hù)環(huán)境，而且可以緩解能源和糧食危機(jī)，達(dá)到使資源再生、富育大地之目的。

    據(jù)稱(chēng)，餐廚垃圾資源化處理根據(jù)餐廚垃圾其成分特性，通過(guò)機(jī)械與生物技術(shù)處理，得到沼氣、有機(jī)肥、生物柴油等資源化產(chǎn)品，沼氣進(jìn)行熱電聯(lián)供，實(shí)現(xiàn)發(fā)電的同時(shí)綜合利用熱能，有機(jī)肥可生產(chǎn)出固態(tài)有機(jī)肥與液態(tài)有機(jī)肥。

    此外，針對(duì)餐廚垃圾的理化特性，在預(yù)處理技術(shù)、分離技術(shù)、厭氧發(fā)酵技術(shù)、好氧堆肥技術(shù)等方面進(jìn)行一系列創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾資源化處理，而且所得產(chǎn)品有嚴(yán)格的質(zhì)量控制與質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，完全符合國(guó)家相關(guān)能源產(chǎn)品及有機(jī)肥產(chǎn)品的質(zhì)量要求，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾資源化處理循環(huán)利用產(chǎn)業(yè)化。（完）