中新網(wǎng)蘭州10月16日電（記者 馮志軍）記者16日從甘肅省科技廳獲悉，甘肅擬對(duì)中國城市餐廚垃圾進(jìn)行理化性質(zhì)分析，以生物處理技術(shù)為主，集成餐廚垃圾全封閉收運(yùn)、自動(dòng)計(jì)量、濕式預(yù)處理、厭氧發(fā)酵、沼氣熱電聯(lián)供、固液分離、控氧堆肥、廢水處理、生物除臭及自動(dòng)控制等工藝系統(tǒng)。
這一技術(shù)的應(yīng)用將實(shí)現(xiàn)城市餐廚垃圾資源化處理循環(huán)利用達(dá)到產(chǎn)業(yè)化，徹底解決困擾各城市發(fā)展的餐廚垃圾問題。
隨著中國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及城市化進(jìn)程的加快，餐飲業(yè)日益繁榮，餐廚垃圾的產(chǎn)生量也不斷增加，已成為城市市容環(huán)境的主要污染物。由于餐廚垃圾極易腐爛變質(zhì)、散發(fā)惡臭、傳播病菌，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生造成惡劣影響，管理的缺失與無序回收利用造成各城市的餐廚垃圾大多被作為飼料直接喂養(yǎng)"垃圾豬",而餐廚垃圾中的廢棄油脂造成的"地溝油"又被一些不法商販回收提煉摻入到食用油中出售，再次返回到餐桌。這對(duì)人民群眾健康造成很大的危害。
中國目前百萬以上人口的城市有37個(gè)，有350多萬家大小餐館，餐廚垃圾的產(chǎn)量平均每萬人每天就達(dá)1噸，保守估算全國年產(chǎn)餐廚垃圾至少6000萬噸。
據(jù)了解，中國餐廚垃圾由于餐飲結(jié)構(gòu)各異、各地文化習(xí)俗的不同而造成食物的成分結(jié)構(gòu)就非常復(fù)雜，加之餐廚垃圾目前在國內(nèi)也沒有分類，各種雜質(zhì)混雜其中，在集中收運(yùn)時(shí)收集的餐廚垃圾成分極其復(fù)雜，造成集中處理時(shí)分離難度大。
傳統(tǒng)的厭氧發(fā)酵工藝處理的大多是性質(zhì)單一的有機(jī)物，中國城市餐廚垃圾中物料的多樣性在任何一個(gè)國家都沒有，各種物料理化性質(zhì)的不同，加上各種雜質(zhì)廢棄物的混雜，是資源化處理最大的難點(diǎn)所在。國內(nèi)現(xiàn)有的處理技術(shù)大多為各種簡單的處理，難以徹底進(jìn)行資源化應(yīng)用，也無法防止二次污染及粗產(chǎn)品的非安全應(yīng)用。
但同時(shí)，這些城市餐廚垃圾是中國生物質(zhì)的重要組成部分，而且產(chǎn)生相對(duì)比較集中，易于集中資源化處理，從循環(huán)經(jīng)濟(jì)的角度來看，餐廚垃圾實(shí)際上是國家重要的無限循環(huán)資源，通過"消費(fèi)-回收-資源化處理-循環(huán)利用",可將其轉(zhuǎn)化為清潔能源與有機(jī)肥，不僅可以保護(hù)人類身體健康、保護(hù)環(huán)境，而且可以緩解能源和糧食危機(jī)，達(dá)到使資源再生、富育大地之目的。
據(jù)稱，餐廚垃圾資源化處理根據(jù)餐廚垃圾其成分特性，通過機(jī)械與生物技術(shù)處理，得到沼氣、有機(jī)肥、生物柴油等資源化產(chǎn)品，沼氣進(jìn)行熱電聯(lián)供，實(shí)現(xiàn)發(fā)電的同時(shí)綜合利用熱能，有機(jī)肥可生產(chǎn)出固態(tài)有機(jī)肥與液態(tài)有機(jī)肥。
此外，針對(duì)餐廚垃圾的理化特性，在預(yù)處理技術(shù)、分離技術(shù)、厭氧發(fā)酵技術(shù)、好氧堆肥技術(shù)等方面進(jìn)行一系列創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾資源化處理，而且所得產(chǎn)品有嚴(yán)格的質(zhì)量控制與質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，完全符合國家相關(guān)能源產(chǎn)品及有機(jī)肥產(chǎn)品的質(zhì)量要求，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾資源化處理循環(huán)利用產(chǎn)業(yè)化。（完）
