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北京商戶當街宰殺活雞生意火爆 衛(wèi)生狀況堪憂

   2012-10-22 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)9820

    朝來家園農(nóng)貿(mào)市場外,有多個攤點現(xiàn)場宰殺活雞,并向路人兜售---

    本報訊(見習記者 劉光博)近日,有市民向本報反映,在來廣營時代莊園北側(cè)的朝來家園農(nóng)貿(mào)市場外,有多個攤點現(xiàn)場宰殺活雞,并向路人兜售。"雞撲騰著翅膀,血水流在地上,看著真難受。"附近的居民表示。記者從北京市動物衛(wèi)生監(jiān)督所了解到,目前北京市場早已禁止活禽交易,且屠宰活禽也需在定點單位,持有檢疫證的情況才能得到允許。

    ■現(xiàn)場宰殺活雞 生意火爆

    "里邊有大市場,外邊有小市場。"時代莊園的王先生說,朝來家園農(nóng)貿(mào)市場外邊的市場形成已經(jīng)有兩三年了。

    記者昨日上午9點左右來到朝來家園農(nóng)貿(mào)市場附近,從遠處看到市場門口有許多小攤販,擺賣各種雜貨,其中有四個攤點在售賣活雞。

    在一輛廂式貨車上,放著三個雞籠,里邊關(guān)著二十多只活雞。一名男子正在車內(nèi)的大熱水桶里浸泡一只剛剛宰殺的活雞。數(shù)分鐘內(nèi),男子便將一只活雞處理成白條雞。

    一名售賣宰殺活雞的小販告訴記者,今天上午他已經(jīng)賣了將近四十只活雞。"有的人就喜歡買我這剛殺的,新鮮??!"小販說,平時生意就不錯,逢年過節(jié)銷售量更大。

    ■衛(wèi)生條件簡陋 臟亂不堪

    記者看到擺攤兜售活雞的小販都開著貨車或者面包車,有顧客挑好活雞后,便在車內(nèi)將雞現(xiàn)場屠宰,并進行處理。車廂內(nèi),雞毛、內(nèi)臟散落一地,不時散發(fā)出一陣陣腥臭味。

    宰殺前,小販并未對宰殺工具進行任何消毒處理。宰殺完后,刀具便被直接扔在車廂內(nèi)。宰殺過程中,小販自身也沒有穿戴防護設備。

    一名顧客看到宰殺完的雞,提出讓小販重新處理。"你看,這翅膀上的雞毛還沒拔干凈呢!"

    "農(nóng)貿(mào)市場里邊沒有活雞,想吃的話只能在這外邊買嘍。"一名選好活雞的顧客說,他時不時會來這邊買上一只活雞回家熬湯。

    半小時內(nèi),小販便宰殺了三只雞和一只鴨子。記者在現(xiàn)場看到,籠內(nèi)不僅有雞鴨,還有鴿子。小販給記者的名片上,寫著"現(xiàn)場宰殺,不收取任何費用"等字樣。

    ■明知屠宰非法 依然屢禁不止

    看到記者拿出相機拍攝宰殺過程,小販趕忙阻止說:"別拍了,政府不讓宰殺活雞,咱這是非法的,讓別人知道了就不好辦了!"小販解釋說,他的活雞沒有經(jīng)過檢驗檢疫,他也知道現(xiàn)場宰殺是不合法的,但有的顧客就喜歡新鮮的。

    "放心吧,這雞都歡蹦亂跳的,不會生病的。"面對記者的質(zhì)疑,小販說,賣了這么長時間的活雞了,從來也沒人吃出過事兒。

    "經(jīng)過高溫燉一下,細菌應該會死吧。"一位剛買好雞的大爺說。

    朝來家園農(nóng)貿(mào)市場管理員說,市場內(nèi)不允許售賣活雞。"活雞不衛(wèi)生啊,我們這兒賣的都是經(jīng)過檢疫的。"

    "城管經(jīng)常來查,城管一來,小販就撤,城管一走,小販就又來了!"公交場站的保安說,小市場都是自發(fā)形成的,城管也沒辦法。記者在市場旁邊的墻上看到"道路兩側(cè),禁止擺攤,依法取締"的城管警示牌。


 
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