在日常生活中，"細(xì)菌"帶給人們的是不舒服的感覺。不過，近年來興起的"益生菌"卻讓人們開始困惑：吃細(xì)菌，真可以益生嗎？
益生菌確實(shí)有多種功效
國際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界普遍認(rèn)可的定義是：益生菌系作為一種對(duì)動(dòng)物有益的細(xì)菌，它們可以直接作為食品添加劑服用，以維持腸道菌群的平衡。在國外已開發(fā)出數(shù)以百計(jì)的益生菌保健產(chǎn)品，其中包括含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多種益生菌的口服液、片劑、膠囊、粉末劑等。
益生菌有很多功效，如可以防治腹瀉，緩解不耐乳糖癥狀，預(yù)防陰道感染，增強(qiáng)人體免疫力，緩解過敏作用，降低血清膽固醇，預(yù)防癌癥和抑制腫瘤生長(zhǎng)等。
作用有限，應(yīng)理性對(duì)待
正常人體腸道內(nèi)棲息著很多不同的細(xì)菌，它們?cè)诮^大多數(shù)情況下是互相制約、共存共榮的。對(duì)于嬰兒首先的要求是安全性，很多媽媽會(huì)問，為什么給孩子吃的酸奶最好自己做？并且不建議用翻制的酸奶做引子繼續(xù)發(fā)酵？這是因?yàn)榧?xì)菌具有變異性，每7秒變異一次，如果用孩子脆弱的腸道做試驗(yàn)，后果將不堪設(shè)想。
其次就是有效性。從科學(xué)的原理和目前的臨床研究來說，益生菌的概念是可行的。因?yàn)閹缀鯖]有負(fù)面的研究結(jié)果，使得商家紛紛堂而皇之地賣起了"益生菌".但是基于目前家長(zhǎng)們對(duì)于益生菌的認(rèn)識(shí)水平和商業(yè)的生產(chǎn)能力，益生菌產(chǎn)品能否實(shí)現(xiàn)所宣稱的功能是很難保證的。
許多小孩拉肚子，有的媽媽就會(huì)給孩子服用某些牌子的益生菌。價(jià)格昂貴不說，效果也很難說。對(duì)于益生菌治療孩子拉稀，一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，不吃益生菌的小孩平均拉稀時(shí)間72小時(shí)，正負(fù)誤差36小時(shí)；吃益生菌的小孩平時(shí)拉稀時(shí)間58小時(shí)，正負(fù)誤差28小時(shí)。這樣的"療效"對(duì)于花了大價(jià)錢購買益生菌的家長(zhǎng)來說可能有點(diǎn)難以接受，但是這個(gè)差異就是醫(yī)學(xué)上所認(rèn)可的"有效".其他許多所說的"有效"也是如此，可能只是一點(diǎn)點(diǎn)改善。
商家宣傳有點(diǎn)言過其實(shí)
按照國際慣例，合格的益生菌產(chǎn)品必須說明這種細(xì)菌是什么，含量是什么，在什么條件下能夠?qū)崿F(xiàn)什么樣的功能。但是中國益生菌產(chǎn)品進(jìn)入商業(yè)化生產(chǎn)后，廠家基本貼個(gè)"益生菌"的標(biāo)簽后就把各種益生菌的功能往上羅列。
目前國內(nèi)市場(chǎng)上"益生菌"大多沒和國際上的標(biāo)準(zhǔn)接軌。由于國家衛(wèi)生行政部門對(duì)益生菌的產(chǎn)品還無質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和法定檢測(cè)，相關(guān)食品安全的法律規(guī)范和監(jiān)測(cè)在這里都是真空地帶。
（《健康報(bào)》）
