本報訊 李洋 王寧 為貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局、國家旅游局關(guān)于旅游景區(qū)餐飲服務食品安全治理工作部署，按照《2012年山西省旅游景區(qū)餐飲服務食品安全專項整治工作方案》（晉食藥監(jiān)食〔2012〕171號）要求，山西省食品藥品監(jiān)督管理局和省旅游局于10月下旬開展為期兩天的"2012年旅游景區(qū)餐飲服務食品安全治理工作聯(lián)合督查"活動。

    此次活動對食品藥品監(jiān)管部門、旅游景區(qū)經(jīng)營者和餐飲服務單位進行重點督查。重點督查食品藥品監(jiān)管部門是否督促餐飲服務單位全面落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范，建立從業(yè)人員健康管理檔案，落實從業(yè)人員年度健康檢查制度；是否加強節(jié)假日、節(jié)慶活動和重大活動等旅游高峰期間的監(jiān)督檢查力度，對發(fā)現(xiàn)的問題是否提出了監(jiān)督意見和整改要求并進行復查；是否建立監(jiān)管信用檔案，對有不良信用記錄的餐飲單位增加監(jiān)督檢查次數(shù)；是否建立健全應急管理制度并開展應急培訓，發(fā)生食物中毒事件后是否及時上報；是否開展旅游景區(qū)餐飲服務食品安全示范工程建設工作等。對景區(qū)經(jīng)營者來說，將重點檢查其是否禁止無證餐飲單位進駐景區(qū)；是否及時向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門、旅游行政部門報告景區(qū)餐飲服務單位季節(jié)性開業(yè)或歇業(yè)情況；是否及時公布餐飲服務單位量化分級管理評定結(jié)果。重點檢查旅游景區(qū)餐飲服務單位是否存在無證經(jīng)營等行為；是否嚴格執(zhí)行人員健康管理要求；是否使用存在安全隱患的野菜、野果和非食品原料；是否存在采購和使用病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品和超過保質(zhì)期的食品行為等。

    本次督查將主要采取"聽取匯報、現(xiàn)場檢查、查閱資料"等方式，在山西全省范圍內(nèi)抽取3個市，督查組在每個市至少抽查兩個旅游景點，每個旅游景點至少現(xiàn)場抽查3家不同規(guī)模的餐飲單位。督查結(jié)束后，督查組要向各市相關(guān)部門進行反饋。