廣西新聞網(wǎng)南寧訊（記者 王春楠）記者10月30日從自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局獲悉，自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局于今年8月27日至10月12日對區(qū)內(nèi)獲證生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的醬油和食醋產(chǎn)品進行了監(jiān)督抽查，抽查結(jié)果顯示，食醋合格率為100%,醬油合格率為91.7%.
據(jù)悉，在本次抽查中，共抽檢了31個批次樣品，其中食醋抽查了18家企業(yè)生產(chǎn)的19批次產(chǎn)品，合格19批次，合格率為100%;醬油抽查了12家企業(yè)生產(chǎn)的12個批次產(chǎn)品，合格11個批次，不合格1個批次，合格率為91.7%;唯一不合格企業(yè)是欽州市尖山副食品廠生產(chǎn)的生抽王醬油，不合格項目為氨基酸態(tài)氮不達標(biāo)。
質(zhì)監(jiān)部門工作人員提醒消費者，市面上的醬油產(chǎn)品很多，但并不是價格越高醬油等級越高。國家在醬油的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，其氨基酸態(tài)氮每百毫升不得低于0.4克，在醬油的外包裝上必須標(biāo)明質(zhì)量等級和氨基酸含量。通常來說，氨基酸態(tài)氮含量越高則醬油品質(zhì)越高，市民應(yīng)盡量選擇氨基酸態(tài)氮含量高的產(chǎn)品。
