家庭主婦毛女士做飯有個習慣，米一定要泡一刻鐘，然后雙手放進去搓，反復搓、洗四次左右方才罷休，昨天，得知自己這一"愛干凈"的行為居然是導致腳氣病的罪魁禍首，毛女士后悔不迭。
今年35歲的毛女士是一名家庭主婦，25歲結婚以來就開始下廚，她總擔心米太臟，于是反復淘米，直到自己認為干凈了，才進行蒸煮。10年里，老公跟自己紛紛得了腳氣，如今就連4歲的兒子也得了。
毛女士回憶，全家人在穿鞋方面都很注意，哪怕外出旅游，她都會為每個人帶上一雙拖鞋，腳氣怎么得的，她很詫異。
昨天，在武漢市皮膚病防治研究所，毛女士聽完醫(yī)生的話才恍然大悟，全家得腳氣，竟然是因為所吃的米太干凈導致。
對此，武漢市食品藥品監(jiān)督管理局專家康康姐表示，米面中含有豐富的B族維生素，對人體神經(jīng)系統(tǒng)有很好的調節(jié)作用。曾有報道稱，某地區(qū)經(jīng)常有嬰幼兒因食用精制米、面而導致患腳氣病死亡。這是因為在精制米、面的過程中丟失了大量B族維生素，尤其是維生素B1,導致維生素B1缺乏，引起以神經(jīng)系統(tǒng)病變?yōu)橹鞯哪_氣病。因此，在淘米和做面時不要用水久泡，也不要用熱水，更不要淘洗次數(shù)過多。（荊楚網(wǎng) 記者鄒嬋娟 通訊員周瑋婧）
