作為首都文明辦倡導的"誠信做食品"活動的重要舉措，目前東城區(qū)要求對不合格食品的停售及處置情況，商家須在銷售區(qū)域向消費者公示。

    建立進貨臺賬、嚴把菜品質量關、杜絕地溝油、確保消費者用上清潔無污染餐具……上午，東城區(qū)介紹了鮮魚口美食街內食品經(jīng)營流通企業(yè)"誠信做食品"情況。目前，東城區(qū)已建立流通領域食品安全九項管理制度。

    值得一提的是，食品流通經(jīng)營者已試行承諾制，對不合格食品立即停止銷售，并及時嚴格按照相關程序制度進行處置。同時，商家須在銷售區(qū)域進行公示，告知消費者。

    此外，食品流通經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)不合格食品應立即停止經(jīng)營，并做裝箱包裝處理，嚴禁與合格食品混放。（記者 李潔）

    （來源：法制晚報）